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Tell Me Wine︱安省葡萄酒的好年份？從來都沒有……
【TellMeWine】多得電影推廣「82年Lafite」，即使不太喝葡萄酒的大眾，也會知道關於葡萄酒的兩件事：1）已釀好十年八載的酒並不代表「過期」；2）有些舊年份酒比其他的舊年份酒賣得貴。葡萄酒為甚麼講究年份？釀酒，說到底還是農業，望天打卦的。葡萄長到不同階段，要配合不同的天氣，才能有理想的收成。
Tell Me Wine︱一方水土養一方葡萄 風土影響酒質關鍵
為甚麼只有葡萄講風土影響？假如品種一樣，在墨西哥種植跟在美國種植的士多啤梨又有甚麼不一樣？的確，我們到超市買到的水果來說，無論是香蕉蘋果橙，產地很少成為挑選因素。
Tell Me Wine︱高冷火石氣息 與別不同的葡萄Sauvignon Blanc
【TellMeWine】說起SauvignonBlanc，很多人會聯想到紐西蘭。的確，紐西蘭出品清爽味濃，易明易認，價格相宜，是HappyHour和日常晚飯的理想選擇。
Tell Me Wine︱關於貓的排洩物，我想說的是……
實不相瞞，筆者想到的就是，「到底人類有多絕望，身體對咖啡因有多渴求，才會想到從貓屎裡找豆吃？」所以當貓屎咖啡興起時，無論當時感覺有多時尚，我也完全沒有意慾去試。
Tell Me Wine︱轉杯的學問 點止姿勢咁簡單
本人屬於手腳不靈活的類型，但當初成為葡萄酒記者時，經常要出席大小酒宴和品酒活動，連轉杯都不會就太失禮了，所以我真的偷偷在家裡秘密用功了好一陣子，正所謂酒宴半分鐘，背後十日功。（說出來竟不怕讓人笑話，嘿。）
Tell Me Wine︱加拿大最強手信 冰酒貴得有道理
【TellMeWine】加拿大雖然地大物博，但若說要給香港朋友帶甚麼手信，在楓糖漿以外，就要數到冰酒了。明明加拿大的葡萄酒產量在世界上也在末席之列，為甚麼冰酒竟然能夠名揚世界呢？
Tell Me Wine︱酒樽瓶封大對決 軟木塞還是扭蓋更好？
【TellMeWine】一個朋友問我：用扭蓋的酒是否代表比較低級？這大概也是很多人心中的疑問。要回答這個問題，首先我想說的反而是：用軟木塞的酒並不代表比較高級。在LCBO逛一圈就知道，特別是來自舊世界例如意大利、法國、西班牙、葡萄牙等，輕易就能找到用軟木塞封瓶，但只賣十多元的平價酒款。
Tell Me Wine︱女生聚會入門酒推介 香甜唔易醉是答案
其實這條問題跟「foodandwinepairing」有點類似，只不過變了「manandwinepairing」。要做配搭，首先就需要了解一下，要配的「人」是甚麼人？不同的性別、年齡、場合，飲食習慣，以至買酒的預算，都可以為這種「人酒配」提供線索。
Tell Me Wine︱紅酒也要進雪櫃？ 炎炎夏日爽者為王
特別在舊世界而言，釀酒是具有歷史而富地域性的活動。在很久很久以前，人們已利用原產於當地的葡萄，釀成一方的葡萄酒。這些人吃當地的食物長大，在釀酒時，自然傾向把酒釀成能配搭家裡菜式的模樣，酒食配搭的文化也是這樣發展出來的。
Tell Me Wine︱平靚正！「綠酒」配特價生蠔無得輸
【TellMeWine】大家試過在超市買到10元一箱的生蠔嗎？每次有這種大特賣，社交媒體上就紛紛出現開蠔post，提醒大家加入為期一周的蠔食嘉年華。吃生蠔，主要就是圖個鮮美和痛快。若想追求痛快，又怎可以沒有酒呢？所以又來到最熱門的品酒問題：酒食如何做配搭。一般來說，配搭最安全的原則，就是尋找擁有共同元素的酒和食物。