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【健康talk】不当解冻食材或致食物中毒 两招教你安全处理
新冠肺炎疫情期间，不少人都习惯买一些急冻食材放在雪柜备用，以减少在外用膳及外出。不过，虽然急冻食材为大家提供了很多便利，但若解冻的过程处理不当的话，则很可能会令金黄色葡萄球菌及沙门氏杆菌等细菌大量繁殖，产生肠毒素、导致食物中毒，令人上吐下泻及发烧！
【健康TALK】人到中年易血压高 中西医防范之道
高血压病是由于中枢神经系统和内分泌调节功能紊乱，引起持续性动脉血压升高的慢性疾病，又称原发性高血压。如因泌尿系统、心血管、内分泌、中枢神经系统疾病等发展过程中产生的高血压，称为症状性高血压或继发性高血压，须与本病区别。
【健康talk】野生蜂蜜有益健康？食安中心提醒两类人不应食用
蜂蜜有滋润养颜、清肠排毒的功效，受不少人喜爱，踏入秋天，冲饮蜂蜜水也可滋润喉咙。近年市面上有称野生蜂蜜有益健康，不过食安中心提醒，食用生鲜蜂蜜有一定的风险，可能引起过敏和中毒，必须要保持警惕，并不是标榜天然就等于好。
【健康talk】5种常见糖升糖指数一览 甜菊糖卡路里最低
不过原来糖也有“好糖”“坏糖”之分。一般而言，日常的砂糖可分为蔗糖，以及由葡萄糖及果糖结合而成的双糖类。在精炼过程中，去除糖蜜，最后制成精制糖，平日所食用的冰糖、白砂糖等都属于这类。但精制糖几乎没有营养素，而且热量很高，因此应该少吃为妙。不过即使是天然糖，所含营养素更丰富，也不代表可以任食，也要留意升糖指数。
睡眠不足会引致肥胖 专家提供多种方法改善睡眠质素
【星岛综合报道】睡眠不足会引致难以控制食欲，造成不健康问题，包括肥胖、心脏病、高血压及2型糖尿病。根据1项研究指出，睡眠质素欠佳及高体重指数（BMI）之间是有关...
【健康talk】长时间打字玩手机变“弹弓手” 两个方法舒缓症状
手指屈曲腱腱鞘炎，俗称“弹弓肌腱腱鞘指”、“弹弓手”或“板机指”，是指手指屈肌肌腱过度劳损，引起腱销发炎、肿胀及增厚，致肌腱出现水肿和创伤性炎症病变，慢慢产生硬化结节，导致出现弯曲的手指无法伸直，或伸直的手指无法弯曲。成因主要是手指长时间过度劳动、频繁弯曲、经常手握或提重物所引至，如长时间打字、按鼠标或使用电话。也有少数是先天，或与代谢问题（如糖尿病）、类风湿性关节炎有关。
【健康talk】汽水香口胶含甜味剂 少少甜度已“爆灯”
不少人都注重体重，而留意每天糖粉的摄取量，但原来少少甜味剂，已经甜度“爆灯”。食物安全中心昨日在官方网页表示，市面上加入甜味剂的食品愈来愈多，较常见为饮料、零食如糖、香口胶等。甜味剂，是一般称为“代糖”的食物添加剂，可经人工合成、或提取自天然植物，最主要是用作增加食物的甜味。虽然甜味剂的热量少，甚至相等于零，惟甜度很强。
【健康Talk】阴雨不断湿气重 祛湿可多食15种食物
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、提子干，营养又能促进排便。
名人御医张勇 三大防疫养生汤水
新冠肺炎全球疫情仍然严重，当下大家最关注是如何强身健体，预防胜于治疗。个人一向相信有强健体魄，是避免病毒入侵的最有效方法，今次拜访有名人御医之称的上医堂创办人张勇医师，向他讨教抗疫良方。
【健康talk】罐头含防腐剂高盐高油？三招教你拣得更健康
罐头保存期耐，不少人认为一定加入了大量防腐剂。但其实罐头利用的是真空原理，绝大部分食物经过高温杀菌，再真空存放，可以长时间保存。反而拣罐头时应留意的是表面有无破裂、涨气或漏气，一旦罐头不密封，空气走入就会令食物变坏。
【健康talk】白露日夜温差大易病 宜滋阴润肺忌食辛辣
转眼夏天过去，今日是二十四节气中“白露”，天气渐转凉，进入秋燥时节。白露也是一年中昼夜温差最大、被人称为最易病的一个节气，但看清以下宜忌，做好补水和保暖，它也可以是最好的养生时节。
【健康Talk】一个月不换床单易生细菌及床蝨 七招教你如何防治
不少人因为怕麻烦，很久才换一次床单。不过，近日西班牙的塞维亚大学（UniversityofSeville）有一项研究发现，当床单持续使用到第四周时，竟然会衍生引致肺炎、淋病等的危险细菌！
与美国入口桃有关 加拿大再添15宗沙门氏菌感染病例
位于美国加州的种植商PrimaWawona，已回收受污染、由6月1日至8月22日期间进口加拿大的多款新鲜桃子产品；当中包括Extrafresh、HarvestSweet、Prima、Sweet2Eat、SweetO、SweetValue、Wawona及Wegmans等品牌。
【健康Talk】蚊易播毒 医生传授防蚊叮妙法
养和医院家庭医学专科医生郑嘉怡医生说：“蚊子叮咬人的主要原因，是人体释出的‘味道’，由于人体会排出二氧化碳和乳酸，对于蚊子而言都是吸引的味道，所以每个人都有机会被蚊子叮咬，而且无法控制。”然而，可以通过做足防蚊措施，预防和阻碍蚊子叮咬。
【健康talk】高血脂从饮食改善 中医教3大食疗清热减肥
要改善高血脂问题，其实并非很多患者所想般困难，日常饮食上，除了少吃高脂食物外，中医师吴锦建议可适量进食有助清除血脂的食疗，例如单以新鲜或干荷叶煲粥食用，已可达到降脂功效，而且还可清热及减肥，一举多得。（注：食用前先咨询医生意见。）
【健康talk】香蕉快熟难存放 地扪教简单三招延长保鲜期
香蕉富含膳食纤维，有助维持肠道健康，帮助排便，好处多多，而且香甜软糯，大人小朋友都喜爱。不过每次买蕉都有个烦恼，就是往往一买就要买整梳蕉，但香蕉存放不久，很快就变黑。地扪官方Facebook早前就教大家存放香蕉3个方法，有了这些小秘诀，想食蕉不用担心放过头熟到烂啦。
【健康talk】病毒检测前勿做3个行为 有病征不应参加
全民检测明日开始，至今已有超过50多万人参与。除了戴口罩、勤洗手，做好个人防护措施，检测前也要留意，一些行为可能影响测试结果。有内地采样人员曾提醒取样本前尽量不要做以下3个行为：
【健康talk】冷气有尿餲味? 做多一步可消除异味
有研究指出，原来人体掉落的皮肤鳞屑，亦即皮肤表面脱落的细胞，可以成为空调制冷系统中细菌的食物来源，使通风系统发出近似尿液的异味。一般人认为，只要勤洗空调系统，就可以将冷气内积聚的灰麈及各种微生物清除，消除异味，但这并不非治本良方。
【健康talk】长期用滑鼠手机可患“妈妈手” 4点判断是否中招
现代人一天里有较多时间都在使用手机、电脑等，但小心使用过多会患上桡骨茎突狭窄性腱鞘炎“妈妈手”。它原指新手妈妈因常用手托住婴儿头部、频繁使用该条肌腱而易发多见，但到了现在，长期使用滑鼠的上班族、以及经常使用手机的人，都有可能会患上！
【健康talk】蕴含6大营养防癌护目 三色粟米含量大不同
秋天正是粟米当造的时候，粟米清甜美味，而且可以烹调各种中西菜式，是大小朋友喜欢的食物之一。粟米更被誉为“超级食物”，皆因营养丰富，而且和粥粉面饭一样同属淀粉质食物，能够为人体提供足够能量，亦成为不少女士代替饭面的减肥餐。不过长期食粟米减肥是否可行？不同颜色的粟米又有什么营养不同？