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2024-09-04 05:40:33
饮茶防脑退化?番茄防癌?全面抗癌抗衰老必吃 推介「彩虹饮食法」
常喝茶有助防脑退化,令大脑更灵活?番茄是防癌食物?有营养师推介「彩虹饮食法」,建议多吃8种颜色的食物,有助全面摄取抗癌、抗衰老的营养元素。选对食物,可以预防多种疾病、延缓衰老!
「彩虹饮食法」全面抗癌抗衰老 必吃8类食物
甚么是「彩虹饮食法」?营养师彭逸珊在其Facebook专页发文指,植物当中的植化素,是用以抵抗大自然环境、保护自己的独特成分。每种颜色的蔬果所含的植化素并不一致,只吃深绿色蔬菜不足够。
吃得越缤纷,对维持健康就越有利。因此,想要更全面、有效地摄取抗老防癌元素,就要采取「彩虹饮食法」。她讲解8种植化素的保健功效,并列举不同颜色的蔬果植物例子。
「彩虹饮食法」吃的是甚么?
「彩虹饮食法」8类食物 抗癌抗衰老
1. 红色食物:茄红素
- 功效:降低患癌风险
- 食物例子:番茄、红椒、西瓜
2. 橙色食物:类胡萝卜素
- 功效:预防心血管疾病
- 食物例子:南瓜、红萝卜、木瓜
3. 黄色食物:叶黄素
- 功效:预防黄斑部病变
- 食物例子:羽衣甘蓝、番薯叶、粟米
4. 绿色食物:儿茶素
- 功效:预防脑退化症及帮助减肥
- 食物例子:茶类
5. 蓝色食物:花青素
- 功效:强化泌尿系统及维持大脑健康
- 食物例子:蓝莓、提子、紫椰菜
6. 紫色食物:白藜芦醇
- 功效:抗老化
- 食物例子:桑子、提子
7. 黑色食物:多糖体
- 功效:提升免疫力
- 食物例子:木耳、菇类
8. 白色食物:蒜素
- 功效:预防心血管疾病
- 食物例子:大蒜
她又提醒,要特别注意某些营养素或植化素怕热,因此在烹调时应减少加热时间,才得以保留更多营养。另外,茄红素、姜黄素等属于亲脂性的植化素,搭配油脂来烹调,更有利于身体吸收。
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