舌尖上的花样年华 寻找大温梦幻西餐厅（二）

【星岛记者Vinci Lam & Kannis Cheuk报道】经典电影《花样年华》中周慕云和苏丽珍在扒房谈情，就如不少香港人一样，从阿爸阿妈拍拖的年代、郑秀文和许志安在「太平餐馆」的世纪复合，到近年翻起的港式怀旧热，多少人的花样年华，就在那里度过。第2集继续带大家在大温寻找梦幻西餐厅。

香港人情意结 街坊劲 Like
港锋味餐厅

港锋味餐厅（Hong Kong Flavor Restaurant）于2019 年开业，宗旨是将传统港式茶餐厅风味带到温哥华。老板娘Kenix 拥有多年茶餐厅经验，她表示主要做街坊生意，因此价钱方面相当相宜。虽然近年物价上涨，但餐厅不敢大幅度加价，希望可以继续以「抵食」吸引食客。

大厨是香港人，于澳洲深造厨艺，亦曾于香港酒店餐厅工作，将西餐融入中餐。因此特别推出的超值推介，也是中西合璧。餐厅必试「威灵顿牛扒套餐」，只售$33，跟饭、意粉，薯蓉或者薯条，送餐汤及热饮，非常超值。威灵顿牛扒工序繁复，选用扒中皇者菲力牛柳，配上酥皮焗成。外皮好酥脆，牛柳劲鲜嫩。

港式铁板餐对很多香港人都有情意结，所以老板希望餐厅保留港式扒房特色，餐牌上有十多款铁板餐，有海鲜、牛扒、猪扒等等，可配黑椒、蒜蓉汁、烧汁或蘑菇汁等。安省肉眼扒、澳洲羊扒、AAA 纽约西冷都是热门菜式。

铁板餐最引人入胜的地方就是，当酱汁倒到高温的铁板上，「喳」一声，瞬间沸腾产生的声响、浓稠的烟雾，香味四溢，热气迫人。铁板餐的魅力是无法代替，别有一番风味。

除了餐牌上的传统港式茶餐厅菜式，老板娘特别提到自家制陈皮冰糖炖柠檬非常受欢迎。采用陈皮、柠檬，冰糖，经过24 小时炖制而成，无添加剂，可舒缓喉咙不适，清热润喉。

招牌菜：铁板餐、威灵顿牛扒、自家制陈皮冰糖炖柠檬
营业时间：早上8时30分至晚上9时
地址：#104-10151 No. 3 Road, Richmond
电话：778-297-9973

多元化港式美食
高栢餐厅

高栢餐厅是温哥华本地一家经营多年的港式茶餐厅，在高贵林和列治文都有分店。餐厅提供多款经典菜肴，包括中式的小炒、铁板扒餐、炖汤等等。

怀旧港式铁板扒餐有多款选择，包括澳洲大羊架、AAA 纽约牛扒等。自选酱汁更多达8 款，除了传统的黑椒汁、蒜蓉汁外，还有奶油洋葱汁、薄荷汁、野菌忌廉汁、虾子龙皇汁等等。港式焗猪排饭，奥妙之处就是以炒饭底，配搭酥软的猪扒，淋上浓郁的番茄酱汁，再铺满芝士焗至金黄色。

招牌菜：怀旧港式铁板扒餐、港式焗猪排饭
营业时间：早上8时至晚上9时 30分
地址：（高贵林）Unit 300-1175 Johnson Street Coquitlam, BC
（列治文）6200 River Road Richmond, BC
电话：（高贵林）604-944-8973（列治文）604-276-8972

图摄：Vinci Lam & Kannis Cheuk
V09