黎太-專欄
2024-02-22 12:25:22
【黎太食譜】肥而不膩肉質軟糯 紅燒豬踭
【黎太食譜】相信很多人都懂得煮紅燒肉,這是一款不敗的家常菜。但要煮到豬皮鮮亮有光澤、肥而不膩,肉質軟糯不柴,不會「死鹹」的完美菜式。大家有沒有自己的秘訣呢?我今期同大家分享「紅燒豬踭」的做法,關鍵是加入調味料的先後次序,可以令賣相、口感和味道都大大不同。
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食譜提供:多倫多黎太廚房
製作:CCUE
【黎太食譜全集】
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