【美食加】Yandoux联手Acre餐厅 奢华下午茶快闪列治文

【星岛综合报道】两大餐饮品牌联手于Versante Hotel推出奢华下午茶Yandoux for Acre，为美食爱好者提供秋天造访列治文的好理由。

Yandoux Patisserie推出的下午茶快闪店，即日起已在优雅的Acre Through the Seasons餐厅开设。Yandoux Patisserie位于温哥华奥运村，以其店主兼主厨Ivy Yan精心制作的订制蛋糕和法式糕点而闻名。Ivy主厨的每道手工美食都是美味的艺术品，将富有想像的设计与独特的风味融为一体，打造出令人印象深刻的美食。 

Yandoux for Acre快闪菜单共有10种招牌菜色(7款开胃菜和3种甜点)，融合了在地和国际潮流。菜单带有亚洲风味亮点，包括：

• 日本味噌鳕鱼：枫糖浆、生菜、脆皮春卷
• 布拉塔三明治：奶油蛋卷面包、香蒜酱、布拉塔起司、樱桃番茄、火腿、香醋
• 章鱼：香草、橄榄油、柠檬、自制龙虾精、章鱼墨汁

下午茶菜单上的各种甜点灵感来自于Acre餐厅自有薰衣草农场(Acre Lavande)，该农场位于科尔特斯岛，所种植的新鲜水果包括：

• 柠檬：柠檬甘纳许(ganache)、蜜饯柠檬皮、柚子果肉
• 草莓：草莓甘纳许、草莓酱、新鲜草莓
• 葡萄塔：极致奶味奶油酱(namelaka)、芝士蛋糕、白酒凝胶、新鲜葡萄

Yandoux for Acre快闪店自即日起开放至11月，营业时间为周一至周三上午11时至下午4时。每套下午茶为每人75元，包含各种手工散叶茶。 

中秋之后，Acre Through the Seasons餐厅的周末下午茶仍如往常开放，主厨体验晚餐Series 2菜单也如常供应，食材以卑诗省协作农场、葡萄园和当季收获为主。

(图：受访者提供)

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