【高慧然专栏】台式便当

加拿大有一间连锁超巿叫T&T，主打亚洲各地食物、食具及少量洗护用品、化妆品……

这几年，随着亚洲移民数量不断增加，超巿产品的来源地也越益广泛，产品品种之多，令人眼花缭乱。四国德岛的鸣门金时番薯、新鲜的泰国榴梿（不是急冻）、大树菠萝、妃子笑荔枝、释迦、火龙果、台湾绿竹笋、苏格兰面包蟹、游水龙趸、刀蚬……从世界各地搜罗来的时鲜食物应有尽有，聊解不少移民的思乡愁。

超巿熟食部仍以台式口味为主，即包即售的各式饭团、葱油饼、台湾牛肉面、盐酥鸡……也似模似样的，且不断推陈出新。

这天在熟食部，赫然见到有台式便当卖。经典的排骨便当和卤肉饭便当，均附上了台式盐酸菜、少量绿色蔬菜及半个卤蛋，纸盒装，外貌与台湾当地售的便当很神似。

不想取舍，两个都买了。

味道不怎么样，尤其是排骨饭。排骨是裹粉后煎炸的，冷了以后不讨好，而且很难加热，我用微波炉翻叮，排骨变得干而硬。如果用卤排骨，效果会好一些。

最败笔的是台式便当没有用台湾米，其实T&T有不少优质台湾米售卖，可能为了节约成本，没有使用台湾米。

台湾便当的主角是软糯的台湾米吧？就算冷了也依然美味，不是一般米可以随便取代的。

味道一般，但创意不错，而且它应该会改进。

不知道有没有人在选择移民国家的时候，会把「吃甚么」也作为其中一个因素考虑，若是，那加拿大的得分肯定远比英国、澳洲高。