米芝莲发布2024年多伦多餐厅指南 有人摘星也有人失落
【星岛综合报道】《米芝莲指南》（The Michelin Guide）周三（18日）晚上发布第三版多伦多及周边地区2024年餐厅精选名单，新增4家获得一星的餐厅。
2024年《米芝莲指南》多伦多及周边地区新增4家一星餐厅，包括多伦多的DaNico、Oakville的Hexagon、Jordan Station的Pearl Morissette餐厅和Creemore的The Pine。
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一的多伦多DaNic 餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一的多伦多DaNic 餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Oakville的Hexagon 餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Oakville的Hexagon 餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Oakville的Hexagon 餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Jordan Station的Pearl Morissette餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Jordan Station的Pearl Morissette餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Jordan Station的Pearl Morissette餐厅
其中，The Pine餐厅位于闪高（Simcoe）一座经过改建的车库内，由厨师Jeremy Austin和他的妻子Cassie Austin经营。Jeremy曾在中国、法国和意大利从事餐饮业，他和Cassie离开上海后，在South Georgian Bay开设了一家餐厅，多取用当地食材，其中大部分来自Cassie父母的农场。
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Simcoe的The Pine餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Simcoe的The Pine餐厅
2024年《米芝莲指南》4家一星餐厅之一位于Simcoe的The Pine餐厅
米芝莲国际总监Gwendal Poullennec在声明中表示：「我们非常高兴欢迎4家新餐厅加入米芝莲星级餐厅大家庭，并希望这能激励餐厅界继续提高标准。」Poullennec指，「厨师和烹饪团队的热情显而易见，他们非常注重在地食材和永续美食。」
多伦多及周边地区米芝莲指南现已收录100家餐厅，涵盖30种美食。其中15家餐厅拥有米芝莲一星，其中两家餐厅因永续实践而被授予绿星，而Sushi Masaki Saito仍然领先其他餐厅，成为唯一一家获得二星级餐厅。「必比登推介」(Bib Gourmand)类别中共有23家餐厅，包括咸美顿的Berkeley North、密西沙加的Guru Lukshmi以及多伦多的Conejo Negro和Rasa。
Alobar Yorkville和Yukashi失去了星级，现列在61家推荐餐厅之列。去年指南中获得一颗星的Frilu已永久关闭，不再列出。
位于Thornhill央街的Frilu餐厅已关门。
以下是多伦多及周边地区获得米芝莲星级餐厅名单，这些餐厅因「风味浓郁、制作精良、融合独特的美食，具有天才厨师的个性」而获颁殊荣：
● Sushi Masaki Saito – 88 Avenue Road
● Aburi Hana – 102 Yorkville Avenue
● Alo – 163 Spadina Avenue.
● DaNico – 440 College Street
● Don Alfonso 1890 Toronto – 1 Harbour Square
● Edulis – 160 Niagara Street
● Enigma Yorkville – 23 St. Thomas Street
● Hexagon – 210 Lakeshore Road East (Oakville)
● Kaiseki Yu-zen Hashimoto – 6 Sakura Way
● Kappo Sato – 575 Mount Pleasant Road
● Osteria Giulia – 134 Avenue Road
● Quetzal – 419 College Street
● Restaurant 20 Victoria – 20 Victoria Street
● Restaurant Pearl Morissette – 3953 Jordan Road (Jordan Station)
● Shoushin – 3328 Yonge Street.
● The Pine – 7535 County Road (Creemore)
以下是荣获米芝莲「必比登推介」的餐厅，这些餐厅以「提供物超所值的优质食品」入选，并被认为是评审员在业余时间就餐时最喜欢的餐厅：
● The Ace – 231A Roncesvalles Avenue
● Alma – 1194 Bloor Street
● Bar Raval – 505 College Street
● BB’s – 5 Brock Avenue
● Berkeley North – 31 King William Street (Hamilton)
● Campechano – 504 Adelaide Street
● Cherry Street Bar-B-Que – 275 Cherry Street
● Chica’s Chicken – 2853 Dundas Street
● Conejo Negro – 838 College Street
● Enoteca Sociale – 1288 Dundas Street West
● Favorites Thai – 141 Ossington Avenue
● Grey Gardens – 199 Augusta Avenue
● Guru Lukshmi – 7070 Saint Barbara Boulevard (Mississauga)
● Indian Street Food Company – 1701 Bayview Avenue
● La Bartola – 588 College Street
● Puerto Bravo – 1425 Gerrard Street East
● R&D – 241 Spadina Avenue
● Rasa – 196 Robert Street
● SumiLicious Smoked Meat & Deli – 5631 Steeles Avenue
● Sunnys Chinese – 60 Kensington Avenue
● Tiflisi – 1970 Queen Street East
● White Lily Diner – 678 Queen Street
● Wynona – 819 Gerrard Street East
今年新增至必比登推介的四间餐厅：Berkeley North、Conejo Negro、Guru Lukshmi 和 Rasa。
米芝莲的必比登推介：Berkeley North
米芝莲的必比登推介：Conejo Negro
米芝莲的必比登推介：Guru Lukshmi
米芝莲的必比登推介：Rasa
图：加通社，资料档案
V6