【港青在加国286】五香肉丁

【专栏】加拿大多华人，虽然谭仔迟迟未肯落户，但不难找到茶餐厅、酒楼，有时乡愁发作，想买碗碗仔翅或吃个菠萝油都是几分钟车程的事。最近爱上吃早餐，尤其是发现公司附近一的间茶餐厅，沙嗲牛肉公仔面配煎太阳蛋多士和热饮只需十元，而且没有整色整水的三色豆，食上瘾的我每星期总会有几天会光顾。我虽然爱吃沙嗲牛肉面，甚至觉得天天吃都可以，但说到最爱还是五香肉丁，以往在香港，家里总会有几罐，只要是粥粉面饭，加上五香肉丁就会变得非常可口，就如腐乳一样。

奇怪的是，来到加拿大后，五香肉丁好像销声匿迹了，极少看到菜单上有五香肉丁的踪影，就连超级市场都不太看到。直到上周和朋友到万锦Cineplex看电影，在附近的一间餐厅用膳时，竟被我发现有五香肉丁面，虽然价钱偏贵，但珍贵肉丁可遇不可求，自然是不二之选。

这碗五香肉丁面上桌时颜色好像有点不对劲，不是平时的辣油红，这碗面里的五香肉丁色泽暗淡，像沙嗲牛肉似的，不过味道的确是五香肉丁。朋友跟我说这可能是餐厅自制的，他曾经也找过五香肉丁罐头，超市职员告诉他加拿大很难入口罐头五香肉丁，所以不知从何时起就绝迹在各大超市。

虽然入口罐头猪肉困难重重，但我想总有办法，同事说见过网上有些团购可以整箱五香肉丁罐头买，着我多留意。又或者是否可以像眼前这碗面内一粒粒疑似自制的五香肉丁，在加拿大设置工场自行加工呢？

文：二香