食道癌成因丨女子1种喝汤习惯致食道癌 研究:4大饮食习惯致癌率高近5倍
不烟不酒也可引发食道癌?有医生分享病例指,台湾一名70岁女子感到吞咽不畅顺,求医后发现食道入口处有肿块,确诊患食道癌。医生表示,该名女子虽然不烟不酒,但长期喝1种饮品,成为致癌原因。有研究证实,有4种饮食习惯会增加患食道癌机率,风险可高达近5倍。
吞咽不顺畅 揭患食道癌
胃肠肝胆科医生钱政弘在其facebook发文指,该名70岁女子早前进食时曾被姜片卡住喉咙,虽然当下已咳出姜片,但她仍不时感到吞咽不畅顺,以为是咽喉发炎,因此向耳鼻喉科医生求医。不过,检查咽喉后并无发现异样,遂转介往肠胃科进行胃镜检查。
再度检查后发现,该女子的食道入口处有一块约3cm大小的突起物,于是对组织物进行切片检查。钱医生表示,该组织物比较硬,怀疑是恶性肿瘤,最终该女子确诊为食道的鳞状上皮细胞癌。
食道癌为香港第10大致命癌症!据香港医管局资料,大多数食道癌患者会先出现吞咽困难。早期及晚期症状如下:
从不吸烟饮酒 因喝1饮品致食道癌
该女子表示,自己并无吸烟饮酒,但平日喜爱喝热汤,到了冬天时更会每天也喝。钱医生表示,喝汤本来没有问题,但如果喝太热的汤水饮品或饮用速度太快,就会令食道黏膜灼伤。一旦食道被反复灼伤和结焦,就会增加患上鳞状上皮细胞癌的风险。
喝滚烫的饮料和汤品时要小心!国际癌症研究组织(IARC)已于2016年将超过摄氏65度的热饮视为二级致癌物,证实热饮会增加患癌风险。
除了喝太热的饮品,根据香港医管局资料,以下6大因素会增加患食道癌的风险:
小心4大饮食习惯 患食道癌率高近5倍
钱政弘医生又分享一项法国研究,该研究在东非进行,由于当地的食道癌病发率非常高,因此研究人员分析当地的食道癌患者饮食习惯,结果发现有4大饮食习惯会令致癌率高近5倍:
为何喝热饮时明明感觉口腔没有被烫伤,也会令食道受伤?钱医生解释指,口腔不感到烫是因为饮用的速度太快,高温饮品仍未对口腔黏膜造成损伤就被吞下去了,但进入食道后却会灼伤食道黏膜导致患癌。
因此他提醒,无论喝茶、汤或咖啡时,都应让食物在口腔多停留一段时间,当感到不会太烫时才吞下,就能保护食道不受伤。
食道癌10大成因 常吃4类食物风险高
食道癌也是吃出来的癌症?根据香港癌症网上资源中心资料,香港每年约有400宗食道癌新增个案。食道癌的病发率与生活及饮食习惯有关,若经常进食4类食物,引发食道癌的风险较高: