【华埠好味道】「点亮华埠!」温哥华登场 10位名厨提供10道独家美食

■许多知名华埠餐厅主厨，为这次「点亮华埠!」活动大展厨艺。

【星岛综合报道】温哥华华埠基金会一年一度的「点亮华埠!」活动将于 8 月 24 日和 25 日两天登场，这是一个文化与美食的飨宴，许多华埠商家共襄盛举，还有许多艺文团体鼎力支持，一起大力推广精彩华埠。

街头美食将是今年重头戏，参加民众参加者将有机会品尝到由 10 位与华埠有特殊联系的著名温哥华厨师精选的 10 道独家街头美食。预售美食套票每套为 5 张，这些佳肴会以有温哥华特色的大排挡的形式提供，让参与者如亲临其境，体验和感受怀旧的独特风情。今年也会再度推出 6 组美食联乘合作，美味享不尽。

■DD Mau 美味的越南风味小食，夏天吃起来特别清爽。

■喜欢咖啡奶茶者，别错过 DD Mau X 大班餐厅特制的越式鸳鸯。

■Juke Fried Chicken 的炸鸡酥软可口，秘制酱汁唇齿留香。

■宝贝小馆一向以中西融合的创意料理出名，这道生牛肉搭配炸芋片，并未在这次活动的大排档中登场，但色香味俱全，仍值得另外单点品尝。

基金会指，今年再度推出点亮华埠护照计划，参加者可走访街区内各个商铺收集印章，还有机会赢取丰厚奖品。

活动期间，现场还会有传统的舞狮、武术、漫步华埠导赏团、音乐表演及街头美食，还将设有儿童游乐区。此外，活动也持有效酒牌，活动当日19岁以上持有效身份证的人士，可以在场地内享用啤酒、葡萄酒及烈酒。

基金会说，保障市民安全仍然是首要任务，温哥华市警将在社区周围加派警员步行巡逻，并在场地内外加强安全措施。

「点亮华埠!」活动详情：
– 8 月 24 日(星期六)上午 11 点至晚上 9 点
– 8 月 25 日(星期日)上午 11 点至下午 6 点
哥伦比亚街 500 号

今年的美食联乘合作包括:
– 华埠烧腊 X Beaucoup Bakery
– DD Mau X 大班餐厅
– 辅行精品 X Hype Chocolate
– 金威点心 X Memphis Blues BBQ House
– Mello X Salt
– 妙品馨茶庄 X Tall Shadow Bakery

参与的厨师包括:
– Roger Ma
– Wesley Young
– Will Lew
– Clay Yen
– Sharon Chan
– Kim Tran
– Sean Heather
– Mark Singson
– William Liu
– Alain Chow

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