早餐饮豆浆可降胆固醇?营养师推介10种食物降血脂 这种要少吃
吃什么会导致高胆固醇?如何降胆固醇?早餐宜喝豆浆,吃番薯?有营养师推介10种食物,有助降血脂降胆固醇。同时她亦提醒,有4大饮食习惯易致胆固醇过高。
10种食法降胆固醇 早餐饮豆浆也有效?
营养师李婉萍在其Facebook专页发文教3大饮食法降低胆固醇和血脂,并列举10种常见的食物:
吃什么有效降胆固醇?
1.选择合适的蛋白质
- 食物例子:优先选择鸡肉、海鲜等白肉。
- 建议:尽量少吃牛肉、猪肉等红肉。烹调方法应避免使用油炸,建议选择清蒸和烚的方法。
2.选择合适的早餐和小食
- 食物例子:早餐可以选择燕麦片、蕃薯;小食则可以吃坚果、苹果。
3.选择合适的饮品
- 无糖朱古力:含有黄烷醇,有研究证明可以降低胆固醇。
- 无糖番茄汁:当中含有的茄红素,有助降低胆固醇、改善血脂。
- 无糖豆浆:含大豆异黄酮,可以有效降低胆固醇。
- 无糖绿茶:含有儿茶素,能抑制大肠吸收胆固醇。
4类人易胆固醇过高 1种饺子要少吃
李婉萍表示,高胆固醇可能与常吃美食、高糖饮食、经常应酬大吃大喝,或者以小食充当正餐有关。她指出,以下4种人更容易有高胆固醇问题。
1.美食主义者
饮食习惯及特征:
- 喜爱吃高级的美食,尤其是爱去米芝莲餐厅的人士。
- 身体外型不胖,但是胆固醇超高。
- 常吃份量少、油脂高的食物,例如鹅肝、牛扒。
2.高糖饮食爱好者
饮食习惯及特征:
- 平日正餐份量正常,但常常喝手摇饮品。
- 不论心情好,还是心情差,也要吃蛋糕。
- 这类人身体外型看似瘦小,但是胆固醇、体脂肪却高于常人。
3.因工作需要经常应酬
饮食习惯及特征:
- 应酬经常大鱼大肉,甚至每天都喝酒。
- 这类人身体外型比较肥胖,或有啤酒肚。
4.将小食当作正餐
饮食习惯及特征:
- 正餐时间不爱吃普通家常菜配饭,反而喜爱水煎包、煎饺、葱油饼等。
胆固醇分为好和坏?
根据香港卫生署资料,血液中的胆固醇可分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇,其中前者又被俗称为“坏胆固醇”。摄取过量饱和脂肪、反式脂肪会增加体内血液的坏胆固醇。
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