米芝莲发布2024年多伦多餐厅指南 有人摘星也有人失落

【星岛综合报道】《米芝莲指南》（The Michelin Guide）周三（18日）晚上发布第三版多伦多及周边地区2024年餐厅精选名单，新增4家获得一星的餐厅。

2024年《米芝莲指南》多伦多及周边地区新增4家一星餐厅，包括多伦多的DaNico、Oakville的Hexagon、Jordan Station的Pearl Morissette餐厅和Creemore的The Pine。

 

其中，The Pine餐厅位于闪高（Simcoe）一座经过改建的车库内，由厨师Jeremy Austin和他的妻子Cassie Austin经营。Jeremy曾在中国、法国和意大利从事餐饮业，他和Cassie离开上海后，在South Georgian Bay开设了一家餐厅，多取用当地食材，其中大部分来自Cassie父母的农场。

 

米芝莲国际总监Gwendal Poullennec在声明中表示：“我们非常高兴欢迎4家新餐厅加入米芝莲星级餐厅大家庭，并希望这能激励餐厅界继续提高标准。”Poullennec指，“厨师和烹饪团队的热情显而易见，他们非常注重在地食材和永续美食。”

多伦多及周边地区米芝莲指南现已收录100家餐厅，涵盖30种美食。其中15家餐厅拥有米芝莲一星，其中两家餐厅因永续实践而被授予绿星，而Sushi Masaki Saito仍然领先其他餐厅，成为唯一一家获得二星级餐厅。“必比登推介”(Bib Gourmand)类别中共有23家餐厅，包括咸美顿的Berkeley North、密西沙加的Guru Lukshmi以及多伦多的Conejo Negro和Rasa。

Alobar Yorkville和Yukashi失去了星级，现列在61家推荐餐厅之列。去年指南中获得一颗星的Frilu已永久关闭，不再列出。

 

以下是多伦多及周边地区获得米芝莲星级餐厅名单，这些餐厅因“风味浓郁、制作精良、融合独特的美食，具有天才厨师的个性”而获颁殊荣：

● Sushi Masaki Saito – 88 Avenue Road

● Aburi Hana – 102 Yorkville Avenue

● Alo – 163 Spadina Avenue.

● DaNico – 440 College Street

● Don Alfonso 1890 Toronto – 1 Harbour Square

● Edulis – 160 Niagara Street

● Enigma Yorkville – 23 St. Thomas Street

● Hexagon – 210 Lakeshore Road East (Oakville)

● Kaiseki Yu-zen Hashimoto – 6 Sakura Way

● Kappo Sato – 575 Mount Pleasant Road

● Osteria Giulia – 134 Avenue Road

● Quetzal – 419 College Street

● Restaurant 20 Victoria – 20 Victoria Street

● Restaurant Pearl Morissette – 3953 Jordan Road (Jordan Station)

● Shoushin – 3328 Yonge Street.

● The Pine – 7535 County Road (Creemore)

 

以下是荣获米芝莲“必比登推介”的餐厅，这些餐厅以“提供物超所值的优质食品”入选，并被认为是评审员在业余时间就餐时最喜欢的餐厅：

● The Ace – 231A Roncesvalles Avenue

● Alma – 1194 Bloor Street

● Bar Raval – 505 College Street

● BB’s – 5 Brock Avenue

● Berkeley North – 31 King William Street (Hamilton)

● Campechano – 504 Adelaide Street

● Cherry Street Bar-B-Que – 275 Cherry Street

● Chica’s Chicken – 2853 Dundas Street

● Conejo Negro – 838 College Street

● Enoteca Sociale – 1288 Dundas Street West

● Favorites Thai – 141 Ossington Avenue

● Grey Gardens – 199 Augusta Avenue

● Guru Lukshmi – 7070 Saint Barbara Boulevard (Mississauga)

● Indian Street Food Company – 1701 Bayview Avenue

● La Bartola – 588 College Street

● Puerto Bravo – 1425 Gerrard Street East

● R&D – 241 Spadina Avenue

● Rasa – 196 Robert Street

● SumiLicious Smoked Meat & Deli – 5631 Steeles Avenue

● Sunnys Chinese – 60 Kensington Avenue

● Tiflisi – 1970 Queen Street East

● White Lily Diner – 678 Queen Street

● Wynona – 819 Gerrard Street East

今年新增至必比登推介的四间餐厅：Berkeley North、Conejo Negro、Guru Lukshmi 和 Rasa。

图：加通社，资料档案

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