【李纯恩专栏】海鲜酒家

晚饭突然想吃清蒸海上鲜，人在街上，却一时想不起去哪里吃。这才发现香港的海鲜酒家少了很多。

从前香港到处都是海鲜酒家，北园、西苑、东海、海都、北海渔村、富瑶、富瑶小馆、鸿星、新同乐、太湖、竹园等等，若人在铜锣湾和湾仔，总有一间在附近，那时候想吃条清蒸海上鲜，真是抬脚就到，而且间间靠得住，无论午餐晚饭，又或半夜吃消夜，选择多得不得了。那时候没有“两𩠌饭”，香港人帮衬得最多的是海鲜酒家，海鲜酒家开得成行成市，跟香港的黄金时代挂钩。

如今却有点为难。一来是海鲜酒家越来越少，二来香港饮食多样化，在外吃饭选择多，心一花，不会独沽一味去帮衬海鲜酒家。渐渐去得少了，不免疏远，常客变稀客，连哪间关门哪间结业都不留心。突然有一天心血来潮想旧味重温，吃一条清蒸海鱼，便茫然不知处，要上网搜寻了。

我在网上搜寻“香港的海鲜酒家”，结果推荐的不是鲤鱼门就是西贡，以前在闹市里熟悉的海鲜酒家名字一个没有，便知形势比人强，若还要坚持旧观，听到的结果只会是这间关门那间结业，或者搬到不知哪里去了。惆怅了一阵，退而求其次，结果去了跑马地街市楼上的大排档“铢记”，他们也卖海鲜。叫了两个小菜，蒸了一条瓜子斑，拌着鱼汁吃了两碗饭，解了馋，这才安乐，也不再悼念那些海鲜酒家了。

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