大快活4款食品推“软餐” 属本港连锁快餐店首次

大快活集团（052）宣布，将成为全港首间推出“软餐”的连锁快餐店，将4款食品如阿活咖喱鸡饭、鲜茄猪扒饭、阿活奶油粟米肉粒饭及菠萝咕噜肉饭制作成符合照护食指引及国际吞咽障碍饮食标准（IDDSI）等级4标准，由今年10月起于指定大快活分店提供，并可WhatsApp订购及提供送货服务。

盼助吞咽困难人士及照顾者

集团行政总裁罗辉承表示，团队用了近两年时间研发出“快活回味软餐”，冀为吞咽困难人士重拾大快活皇牌滋味及为他们带来在大快活用餐的美味回忆；同时令市民大众对吞咽困难及软餐更加认识，以及减轻照顾者准备膳食的负担。

大快活行政总裁罗辉承先生(左四)、香港社会服务联会业务总监谭颖茜博士(右一)及 香港大学吞咽研究所陈文琪副教授(右四)一同出席照护食社区日之“区区有啖好食”之活动。

 

“快活回味软餐”将在香港设计和生产，遵循HACCP食品安全标准，并由专业机构审核。集团又感谢社联、港交所（388）及香港大学对有关计划给予的支持，以克服整个过程中所遇到的技术困难。

公告提到，“照护食．啖啖快活食”计划是由香港大学吞咽研究所开发，并得到社联及大快活作为其合作伙伴，同时获得港交所于2023年的拨款资助，旨在能为饮食业界于开展照护食市场，提供专业意见及支援。

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