血糖高也可吃水果？飯後吃這類超有效？推介4大食物降血糖不捱餓

 

高血糖人士可以吃甚麼水果？有營養師推介4類食物控制血糖，有效避免血糖波動、大起大跌。其中，飯後吃1類水果有效降血糖！

血糖高也可吃水果？推介4類食物降血糖

如何藉由飲食控制血糖？營養師李婉萍在其Facebook專頁指，有研究證實，以下4類食物有助穩定血糖，並教最佳食用方法，既有飽足感、不捱餓，又有效控糖！

吃甚麼降血糖？

 

降血糖食物︱1. 富含Omega-3的魚類

• 好處：可代替紅肉作為蛋白質來源，有助穩定血糖且有飽足感
• 食物例子：三文魚、秋刀魚、鯖魚
• 食用建議：1周吃2次，每次吃1個手掌大小的份量

降血糖食物︱2. 優質澱粉

• 好處：屬於抗性澱粉，代替白飯食用，有飽足感的同時血糖不易升高
• 食物例子：鷹嘴豆、紅薏仁

降血糖食物︱3. 南瓜子

• 屬於堅果類好油脂
• 食用建議：每天吃1湯匙的份量

降血糖食物︱4. 柑橘類水果

• 好處及相關研究：含有的多酚化合物「柚皮苷」被證實有助穩定血糖
• 食用建議：1天吃2份，每次約是1個拳頭大小，例如1個橙、1個柑或半個西柚；記得要飯後立刻吃，不宜把水果當成零食，反而會引致血糖波動

血糖值有多高屬於糖尿病？

據香港醫管局資料顯示，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10名港人便有1名糖尿病患者。

如何判斷是否患上糖尿病？

糖尿病定義

血糖過高會引發糖尿病，根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

糖尿病者初期徵狀

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

T10

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