美食商貿博覽8.15開鑼 展商買家團數目均創紀錄
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本港舉辦美食博覽已逾30載,有見香港在食品行業轉口貿易中扮演重要角色,貿易發展局在去年舉辦了首屆美食商貿博覽,為海内外餐飲業界提供一站式商貿平台。第二屆美食商貿博覽將於本月15至17日在灣仔會展舉行,吸引26個國家及地區的展商、110個買家團參與,兩者較上屆均有升幅。貿發局指,今屆美食商貿博覽將展出食品科技及清真食品兩大新趨勢,展覽首兩日向業内買家開放,最後一日開放予公眾參觀。
![第二屆美食商貿博覽將於本月15至17日在灣仔會展舉行。陳極彰攝 第二屆美食商貿博覽將於本月15至17日在灣仔會展舉行。陳極彰攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/907a3e25c8a85fd28927646c100e1eb5/2024-08/NJ240808TD01.jpg)
![吸引26個國家及地區的展商、110個買家團參與,兩者較上屆均有升幅。陳極彰攝 吸引26個國家及地區的展商、110個買家團參與,兩者較上屆均有升幅。陳極彰攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e9e95ec1947a5c40301c99bcaab800bb/2024-08/NJ240808TD03.jpg)
![張淑芬指今屆美食商貿博覽的新趨勢為食品科技及清真食品。陳極彰攝 張淑芬指今屆美食商貿博覽的新趨勢為食品科技及清真食品。陳極彰攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/68dc1d00b55a81ffedd32bccb29dd349/2024-08/NJ240808TD07.jpg)
![張淑芬指今屆有90家展商展示世界各地的清真食品。陳極彰攝 張淑芬指今屆有90家展商展示世界各地的清真食品。陳極彰攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e5237de6a40c10aac546c4d3ec614e63/2024-08/NJ240808TD06.jpg)
![香港食品創新科技中心負責人文嘉敏冀借展覽將科研成果商品化。陳極彰攝 香港食品創新科技中心負責人文嘉敏冀借展覽將科研成果商品化。陳極彰攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8829a25fd46336b4ab96cea0b9c5df69/2024-08/NJ240808TD10.jpg)
東南亞國家參與度大增
貿發局副總裁張淑芬表示,本港去年的加工食品及飲料總出口為463億港元,同比上升21%,其中逾8成屬轉口活動,商機不容忽視,故在去年特意針對買家需求,舉辦了首屆美食商貿博覽。她透露,今屆展覽有26個國家及地區的展商參與,其中東南亞國家參與度大幅提升,東盟有9個國家參與,證明香港市場對東南亞國家具吸引力。截至上周,已收到110個買家團合共逾萬名買家登記,展商數及買家團數量均較去年上升。
除美食商貿博覽外,美食博覽亦同場於15至19日舉行。張淑芬指,餐飲業在目前經濟環境下面對挑戰,冀透過針對公眾的美食博覽吸引市民及遊客消費,又指美食商貿博覽吸引世界各地買家,相信他們留港消費亦有助本港餐飲及零售業。
張淑芬表示,食品科技發展是行業一大趨勢,2020年到2025年,全球肉類和牛奶替代食品的市場規模將增長逾3成,分別達到275億和225億美元。展覽亦緊貼市場趨勢,設有焦點展區「食品科學與技術」,共16間公司參展,展示最新科技製成的預製菜及替代食品,如泰國接近零蛋白的即食白飯等。
本地展商、香港食品創新科技中心將展出由豆蛋白及南瓜製成的純素荷包蛋,負責人文嘉敏指該產品無膽固醇,且有助解決禽流感時的雞蛋供應和安全問題。文嘉敏指,公司是一間剛進駐科學園的初創企業,冀透過展覽將研究成果商品化及推廣至消費者。
逾90展商有清真食品
另一新趨勢為清真食品市場迅速發展,有研究指目前清真市場估值約2.3萬億美元,預計2028年更會達到4萬億美元。張淑芬指,今屆新增清真食品標誌,美食商貿博覽及美食博覽共有逾90家展商展示清真食品。德國展商、KK Food Trading負責人Antoine Maurer表示,公司進駐香港逾30年,稱讚香港地理位置優越,便利貿易往來,多年來接觸了許多清真食品供應商,有見清真食物及亞洲食物在歐洲有很大市場,冀借展覽提供更多清真食品予不同地區的消費者。
記者 郭穎彤
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