【華埠好味道】「點亮華埠!」溫哥華登場 10位名廚提供10道獨家美食
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■許多知名華埠餐廳主廚,為這次「點亮華埠!」活動大展廚藝。
【星島綜合報道】溫哥華華埠基金會一年一度的「點亮華埠!」活動將於 8 月 24 日和 25 日兩天登場,這是一個文化與美食的饗宴,許多華埠商家共襄盛舉,還有許多藝文團體鼎力支持,一起大力推廣精彩華埠。
街頭美食將是今年重頭戲,參加民眾參加者將有機會品嚐到由 10 位與華埠有特殊聯繫的著名溫哥華廚師精選的 10 道獨家街頭美食。預售美食套票每套為 5 張,這些佳餚會以有溫哥華特色的大排擋的形式提供,讓參與者如親臨其境,體驗和感受懷舊的獨特風情。今年也會再度推出 6 組美食聯乘合作,美味享不盡。
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■DD Mau 美味的越南風味小食,夏天吃起來特別清爽。
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■喜歡咖啡奶茶者,別錯過 DD Mau X 大班餐廳特製的越式鴛鴦。
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■Juke Fried Chicken 的炸雞酥軟可口,秘製醬汁唇齒留香。
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■寶貝小館一向以中西融合的創意料理出名,這道生牛肉搭配炸芋片,並未在這次活動的大排檔中登場,但色香味俱全,仍值得另外單點品嘗。
基金會指,今年再度推出點亮華埠護照計劃,參加者可走訪街區內各個商鋪收集印章,還有機會贏取豐厚獎品。
活動期間,現場還會有傳統的舞獅、武術、漫步華埠導賞團、音樂表演及街頭美食,還將設有兒童遊樂區。此外,活動也持有效酒牌,活動當日19歲以上持有效身份證的人士,可以在場地內享用啤酒、葡萄酒及烈酒。
基金會說,保障市民安全仍然是首要任務,溫哥華市警將在社區周圍加派警員步行巡邏,並在場地內外加強安全措施。
「點亮華埠!」活動詳情:
- 8 月 24 日(星期六)上午 11 點至晚上 9 點
- 8 月 25 日(星期日)上午 11 點至下午 6 點
哥倫比亞街 500 號
今年的美食聯乘合作包括:
- 華埠燒腊 X Beaucoup Bakery
- DD Mau X 大班餐廳
- 輔行精品 X Hype Chocolate
- 金威點心 X Memphis Blues BBQ House
- Mello X Salt
- 妙品馨茶莊 X Tall Shadow Bakery
參與的廚師包括:
- Roger Ma
- Wesley Young
- Will Lew
- Clay Yen
- Sharon Chan
- Kim Tran
- Sean Heather
- Mark Singson
- William Liu
- Alain Chow
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