【華埠好味道】「點亮華埠!」溫哥華登場 10位名廚提供10道獨家美食

■許多知名華埠餐廳主廚，為這次「點亮華埠!」活動大展廚藝。

【星島綜合報道】溫哥華華埠基金會一年一度的「點亮華埠!」活動將於 8 月 24 日和 25 日兩天登場，這是一個文化與美食的饗宴，許多華埠商家共襄盛舉，還有許多藝文團體鼎力支持，一起大力推廣精彩華埠。

街頭美食將是今年重頭戲，參加民眾參加者將有機會品嚐到由 10 位與華埠有特殊聯繫的著名溫哥華廚師精選的 10 道獨家街頭美食。預售美食套票每套為 5 張，這些佳餚會以有溫哥華特色的大排擋的形式提供，讓參與者如親臨其境，體驗和感受懷舊的獨特風情。今年也會再度推出 6 組美食聯乘合作，美味享不盡。

■DD Mau 美味的越南風味小食，夏天吃起來特別清爽。

■喜歡咖啡奶茶者，別錯過 DD Mau X 大班餐廳特製的越式鴛鴦。

 

■Juke Fried Chicken 的炸雞酥軟可口，秘製醬汁唇齒留香。

■寶貝小館一向以中西融合的創意料理出名，這道生牛肉搭配炸芋片，並未在這次活動的大排檔中登場，但色香味俱全，仍值得另外單點品嘗。

基金會指，今年再度推出點亮華埠護照計劃，參加者可走訪街區內各個商鋪收集印章，還有機會贏取豐厚獎品。

活動期間，現場還會有傳統的舞獅、武術、漫步華埠導賞團、音樂表演及街頭美食，還將設有兒童遊樂區。此外，活動也持有效酒牌，活動當日19歲以上持有效身份證的人士，可以在場地內享用啤酒、葡萄酒及烈酒。

基金會說，保障市民安全仍然是首要任務，溫哥華市警將在社區周圍加派警員步行巡邏，並在場地內外加強安全措施。

「點亮華埠!」活動詳情：
- 8 月 24 日(星期六)上午 11 點至晚上 9 點
- 8 月 25 日(星期日)上午 11 點至下午 6 點
哥倫比亞街 500 號

今年的美食聯乘合作包括:
- 華埠燒腊 X Beaucoup Bakery
- DD Mau X 大班餐廳
- 輔行精品 X Hype Chocolate
- 金威點心 X Memphis Blues BBQ House
- Mello X Salt
- 妙品馨茶莊 X Tall Shadow Bakery

參與的廚師包括:
- Roger Ma
- Wesley Young
- Will Lew
- Clay Yen
- Sharon Chan
- Kim Tran
- Sean Heather
- Mark Singson
- William Liu
- Alain Chow

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