【高清专栏】香港腐乳两大名牌
廖孖记是百年老店,贵记是后起之秀,但也有六十年历史,是前者的唯一竞争对
值得一提的是两大名牌各有分店,其中
九龙土瓜湾有一条短而狭窄的鸿福街,由街头至街尾,约共有十余间小店
俗语说“同行如敌国”,廖孖记与贵记却是例外,大家融洽相处,各有各做,各自发财。
两间腐乳店贴肩经营而无纷争,高清相信其因是“货色不同,顾客各异”,没有
廖孖记主攻腐乳,口碑甚佳,客似云来,而且历史悠久,生意应接不暇;贵记则胜在
使人遗憾的是共存共荣了几十年,竟因不同的变迁而同时结业。
在今年七月初,“食安风波”导致廖孖记意兴阑珊,宣布结业;贵记
一个月之内,两家名店消失,
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