衛生局勒令召回植物奶 爆感染李斯特菌12病例 兩人已死亡

【星島綜合報道】加拿大公共衛生局（Public Health Agency of Canada，簡稱PHAC）表示，與召回植物性冷凍飲料有關的李斯特菌（Listeria）感染爆發，已有12病例，至今造成兩人死亡。

加通社報道，本月早些時候，Silk牌杏仁奶、椰奶、杏仁椰奶和燕麥奶以及Great Value牌杏仁奶被勒令召回。

大多數召回產品的保質期為10月4日（含）。

衛生局沒有在公共衛生通知中提供有關死亡的詳細信息，但就表示已有12例經實驗室確診的病例。據稱，其中安省有10例，魁省和新斯高沙省各有1例，總共9人住院治療。該機構表示，2023年8月至2024年7月初期間，發現有人患病。

加拿大食品檢驗局（CFIA）表示，受李斯特菌污染的產品可能看起來或聞起來並沒有異樣，但仍會讓你生病。

李斯特菌症的徵狀包括嘔吐、噁心、持續發燒、肌肉疼痛、嚴重頭痛和頸部僵硬；更嚴重者可能會導致新生兒和長者腦部感染、腦膜炎和血液感染。

衛生局稱，近年來，本國每年報告約有134例侵襲性李斯特菌病病例。其中，安省公共衛生部門在2023年報告了75例病例，其中14例死亡。

細菌是如何進入食物的？

如果農作物使用受污染的水，李斯特菌可能會進入水果和蔬菜，它們也可能受到土壤和糞便肥料中的李斯特菌污染。

PHAC表示，如果食品生產和加工設施使用受污染的水或受污染的原料，也可能傳播細菌。

麥克馬斯特大學（McMaster University）微生物學家Lori Burrows指，如果加工廠的表面或設備沒有充分消毒，李斯特菌也可能進入食物或液體。

圖：加通社

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