蔡一傑憶梅姐煮半生雞翼:未熟都要冒險食 處男出書分享撚手菜
蔡一傑今日到書展為首本個人著作《傑少煮意》舉行簽書會,與書迷見面兼分享下廚心得。他表示小時候家境清貧,9歲開始已跟著媽媽買餸煮飯,又會煮飯給家人食,哥哥蔡一智也要幫手分擔家務,但他就沒想過做廚師,記得有次考試成績不好被罰無飯食,半夜肚餓起身自己炒飯食,笑言細細個已識得自己照顧自己。
![蔡一傑處男出書。 蔡一傑處男出書。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/1fe515f95c52ce6e61eddb25eab95bf3/2024-07/02_4_1.jpg)
蔡一傑處男出書。
![新書分享撚手菜。 新書分享撚手菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/e614727bd9ef7ef48841bdd8ad973b1e/2024-07/03_4_5.jpg)
新書分享撚手菜。
FANS送花畀傑仔。
𠵱家蔡一傑吸納咗好多年輕粉絲。
窮人家出身嘅蔡一傑細細個就要入廚。
蔡一傑入行多年,不少藝人朋友包括梅艷芳、羅文、袁詠儀、張智霖等都試過他的手勢,個個有讚無彈,他透露最多試過為30人下廚,但煮完一點也不想食,因為已食飽了油煙。講到師父梅艷芳的口味,他指梅姐最喜歡食薑蔥炒蟹,罕有下廚的梅姐也曾煮過草菇炆雞翼讓大家品嘗,「那一次我哋見到梅姐下廚,見煮得唔錯,個個讚佢犀利嘅時候,誰知一咬落去,發現雞翼中間有血未熟,我哋對佢說未熟,佢就問我哋『咁食不食?』,梅姐好少下廚,我哋唯有生都照食!」
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/502d334021d344cd9346cc324a062c42/2024-07/07_1_6.jpg)
![傑仔在疫情開設網上頻道《傑少煮意》,4年間已過百條煮食教學片。 傑仔在疫情開設網上頻道《傑少煮意》,4年間已過百條煮食教學片。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/6379670cdcff19d762dd04de766b6519/2024-07/08_3_3.jpg)
傑仔在疫情開設網上頻道《傑少煮意》,4年間已過百條煮食教學片。
![伍詠薇試食蔡一傑煮嘅梅菜炆豬肉。 伍詠薇試食蔡一傑煮嘅梅菜炆豬肉。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/8584b0f15cc709b5277e1f8ac63cb5c8/2024-07/09_1_5.jpg)
伍詠薇試食蔡一傑煮嘅梅菜炆豬肉。
![又真係幾好味喎。 又真係幾好味喎。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/71d84952221d843720de6f660b11f1d5/2024-07/Screenshot_20240717_181055_com_facebook_katana.jpg)
又真係幾好味喎。
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