15款海鲜卡路里大比拼 8款少于100卡减肥都食得!2款更可降胆固醇
减肥不用只吃鸡胸肉了!很多海鲜都含丰富蛋白质和各种营养,而且大多数脂肪含量低,是减肥期间的好选择!营养学家指,有8种低卡海鲜,热量更少于 100 大卡。减肥期间也“有啖好食”,大大减低“罪恶感”!
15种海鲜卡路里大比拼 8种少于100卡
营养师Charlene Wong在其instagram发文指,大部分海鲜均为较低脂和低卡的食材,适合正在减肥或增肌减脂的人食用。以下15 种常吃海鲜,其中8种海鲜的热量更少于 100 大卡。
海鲜热量排行榜(由低至高)
15种海鲜热量(每100克计算)
- 蛏子:40kcal
- 象拔蚌:48kcal
- 蠔:68kcal
- 小龙虾 :72kcal
- 蚬:74kcal
- 青口:86kcal
- 带子:88kcal
- 龙虾:97kcal
- 螃蟹:101kcal
- 鱿鱼:104kcal
- 鲍鱼:105kcal
- 虾:115kcal
- 三文鱼:127kcal
- 翡翠螺:137kcal
- 鳗鱼:184kcal
减肥吃海鲜避开2部位 2款海鲜可降胆固醇
营养师Charlene Wong更指,上述一些海鲜除了低热量之外,亦含有丰富蛋白质, 适合增肌减脂人士食用,只要去除膏、内脏等部分即可!她列举其中5款海鲜的营养及功效,有2款更有助降胆固醇!
蠔
- 营养成分:丰富维他命B12、D、锌、铜、铁、硒等。
- 功效:有助增强免疫力、抗氧化、维持神经系统健康、维持红血球健康等。
带子、蚬
- 营养成分:带子和蚬属于低卡、低脂的贝类海鲜,含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
- 功效:有助改善胆固醇、血脂等心血管健康问题。
三文鱼
- 营养成分:不饱和脂肪酸、Omega-3。
- 功效:有助减低体内发炎的机会、有助维持脑部和心血管健康。
虾
- 营养成分:维他命B12、碘、硒、铁、锌、镁和虾红素等。
- 功效:有助增加高密度胆固醇、维持脑部健康。
烹调方法影响热量!蒸海鲜/白灼海鲜最好?
虽然大部分海鲜也较低卡,但其热量及营养素会受烹调方法影响。营养师Charlene Wong建议,大家在选择或烹调海鲜时,宜选择蒸、白灼,或少油炒的海鲜。同时,亦要尽量避免加入太多调味料或酱汁,以免摄取额外或不必要的糖分和脂肪。
另她提醒,虽然部分海鲜可以生吃,能够完整地保留当中的营养素,但由于未经烹调,必须小心处理及存放,以免滋生细菌。
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