15款海鮮卡路里大比拼 8款少於100卡減肥都食得!2款更可降膽固醇
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減肥不用只吃雞胸肉了!很多海鮮都含豐富蛋白質和各種營養,而且大多數脂肪含量低,是減肥期間的好選擇!營養學家指,有8種低卡海鮮,熱量更少於 100 大卡。減肥期間也「有啖好食」,大大減低「罪惡感」!
15種海鮮卡路里大比拼 8種少於100卡
營養師Charlene Wong在其instagram發文指,大部分海鮮均為較低脂和低卡的食材,適合正在減肥或增肌減脂的人食用。以下15 種常吃海鮮,其中8種海鮮的熱量更少於 100 大卡。
海鮮熱量排行榜(由低至高)
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15種海鮮熱量(每100克計算)
- 蟶子:40kcal
- 象拔蚌:48kcal
- 蠔:68kcal
- 小龍蝦 :72kcal
- 蜆:74kcal
- 青口:86kcal
- 帶子:88kcal
- 龍蝦:97kcal
- 螃蟹:101kcal
- 魷魚:104kcal
- 鮑魚:105kcal
- 蝦:115kcal
- 三文魚:127kcal
- 翡翠螺:137kcal
- 鰻魚:184kcal
減肥吃海鮮避開2部位 2款海鮮可降膽固醇
營養師Charlene Wong更指,上述一些海鮮除了低熱量之外,亦含有豐富蛋白質, 適合增肌減脂人士食用,只要去除膏、內臟等部分即可!她列舉其中5款海鮮的營養及功效,有2款更有助降膽固醇!
蠔
- 營養成分:豐富維他命B12、D、鋅、銅、鐵、硒等。
- 功效:有助增強免疫力、抗氧化、維持神經系統健康、維持紅血球健康等。
帶子、蜆
- 營養成分:帶子和蜆屬於低卡、低脂的貝類海鮮,含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
- 功效:有助改善膽固醇、血脂等心血管健康問題。
三文魚
- 營養成分:不飽和脂肪酸、Omega-3。
- 功效:有助減低體內發炎的機會、有助維持腦部和心血管健康。
蝦
- 營養成分:維他命B12、碘、硒、鐵、鋅、鎂和蝦紅素等。
- 功效:有助增加高密度膽固醇、維持腦部健康。
烹調方法影響熱量!蒸海鮮/白灼海鮮最好?
雖然大部分海鮮也較低卡,但其熱量及營養素會受烹調方法影響。營養師Charlene Wong建議,大家在選擇或烹調海鮮時,宜選擇蒸、白灼,或少油炒的海鮮。同時,亦要盡量避免加入太多調味料或醬汁,以免攝取額外或不必要的糖分和脂肪。
另她提醒,雖然部分海鮮可以生吃,能夠完整地保留當中的營養素,但由於未經烹調,必須小心處理及存放,以免滋生細菌。
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