【高慧然專欄】台式便當

加拿大有一間連鎖超巿叫T&T，主打亞洲各地食物、食具及少量洗護用品、化妝品……

這幾年，隨著亞洲移民數量不斷增加，超巿產品的來源地也越益廣泛，產品品種之多，令人眼花繚亂。四國德島的鳴門金時番薯、新鮮的泰國榴槤（不是急凍）、大樹菠蘿、妃子笑荔枝、釋迦、火龍果、台灣綠竹筍、蘇格蘭麵包蟹、游水龍躉、刀蜆……從世界各地搜羅來的時鮮食物應有盡有，聊解不少移民的思鄉愁。

超巿熟食部仍以台式口味為主，即包即售的各式飯糰、葱油餅、台灣牛肉麵、鹽酥雞……也似模似樣的，且不斷推陳出新。

這天在熟食部，赫然見到有台式便當賣。經典的排骨便當和滷肉飯便當，均附上了台式鹽酸菜、少量綠色蔬菜及半個滷蛋，紙盒裝，外貌與台灣當地售的便當很神似。

不想取捨，兩個都買了。

味道不怎麼樣，尤其是排骨飯。排骨是裹粉後煎炸的，冷了以後不討好，而且很難加熱，我用微波爐翻叮，排骨變得乾而硬。如果用滷排骨，效果會好一些。

最敗筆的是台式便當沒有用台灣米，其實T&T有不少優質台灣米售賣，可能為了節約成本，沒有使用台灣米。

台灣便當的主角是軟糯的台灣米吧？就算冷了也依然美味，不是一般米可以隨便取代的。

味道一般，但創意不錯，而且它應該會改進。

不知道有沒有人在選擇移民國家的時候，會把「吃甚麼」也作為其中一個因素考慮，若是，那加拿大的得分肯定遠比英國、澳洲高。

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