兰桂坊风光不再？酒吧现“０元顶手费” Happy Hour门可罗雀 经理叹：大部分酒吧都系挨住

政府提出要把香港夜经济搞活搞旺，但本港市道疲弱，酒吧、饮食业界不免受到影响，《星岛头条》记者在工作日的下午欢乐时光（Happy Hours）到中环兰桂坊，发现街边人流稀少、店内门可罗雀，只有少许旅客在附近逗留打卡。有酒吧负责人表示，过去两、三个月是生意最差的时期，更称“𠵱家大部分酒吧都系挨住，睇下边个挨得住”。

香港酒吧业协会主席钱隽永接受《星岛头条》电话访问时表示，现时酒吧业界整体生意较2018年普遍少3成，个别酒吧更减少达4成，呻“唔知仲会输几多个月”。

《星岛头条》记者早前到中环兰桂坊察看，大部分酒吧门可罗雀。李健威摄

 

中环兰桂坊不少游客打卡。李健威摄

 

中环兰桂坊街边人流稀少。李健威摄

 

中环兰桂坊部分店舖已倒闭。李健威摄

 

中环兰桂坊大部分酒吧门可罗雀。李健威摄

 

中环兰桂坊部分店舖倒闭招租。李健威摄

 

只有少许旅客在兰桂坊附近逗留打卡。李健威摄

 

洒吧经理简先生表示，近三个月生意情况明显下跌，在疫情通关后同样明显下跌，约下跌3至4成，本以为通关后生意可逐渐回升，“本地𠮶啲继续消费，再加外地旅客”，岂料通关后市民多回内地消费或者外游，形容是“报复式旅游”，感叹“都无办法嘅”。他续指，过去两、三个月是生意最差的时期，“𠵱家大部分酒吧都系挨住，睇下边个挨得住”，指现时出现结业潮，引起连锁反应，“当你条街静、吉舖多，市民消费意欲都会差啲。”

盛事吸引“流量”非“销量”

被问及政府现时正大力推动盛事经济，简先生认为盛事只是帮助增加“流量”，而非“销量”，指烟火、展览等活动对实体店舖帮助不大。他更指“穷游”热潮兴起，部分旅客会以最低成本获得最高效益，认为对酒吧等高消费产业影响更大，甚至“有旅客睇完个价钱，借个厕所就走”。他续称，来兰桂坊的游客早已选定“打卡”目标，“都系睇住攻略嚟做，人打咩卡佢哋打咩卡”。

至于会否提供优惠，简先生则指店内消费并不高，认为提供优惠是“恶性竞争”，强调不会倣效，惟部分商舖生意十分差，“出啲招数都比较夸张”。

洒吧负责人简先生。林晓敏摄

 

新开酒吧负责人唐小姐。林晓敏摄

 

新开酒吧负责人唐小姐。林晓敏摄

 

在兰桂坊任职调酒师的陈先生。林晓敏摄

 

陈先生表示酒吧推出优惠吸引客人，相信能够吸引客人光顾。林晓敏摄

 

新开酒吧负责人：一杯啤酒都系几十蚊

一间新开酒吧的负责人唐小姐表示，现时市道情况较差，周末期间生意略微好转，但即使假期生意也不太好，因市民北上消费。她续指，平日生意额约为数千至一万元，周末会高约三至四成，店舖推出优惠以应对客人流失问题，如傍晚Happy Hours啤酒买一送一等，希望吸引更多港人留港消费。

她分析，香港人外出消费主因有二：服务质素和性价比。她无奈指，香港消费亦不是很高，“一杯啤酒都系几十蚊，虽然比咖啡贵少少，但性价比都系好高”，希望“香港人支持香港人生意”。至于有否内地或外国旅客前来消费，她指比较少，“多数影下相、打下卡，消费唔多。”

调酒师料暑假酒吧才会多客

在兰桂坊任职调酒师的陈先生表示，平日生意比以往更为“惨淡”，即使晚上街道也没有很多人，“人流一般”。他指，随着两地关口开放，加上高铁开通后返内地更方便，不少港人选择北上消费。相较之下，香港的酒吧消费较内地为高，称港人北上消费确实影响店舖生意，甚至自己朋友也经常赴深圳消费。

为应对淡季低迷，陈先生任职的酒吧推出优惠吸引客人，但仍远不及去年开业初期“景气”。被问及目前营业额与开业初期的差距，陈先生坦言：“开店时临近万圣节和圣诞节，因此比较多客”，预料需要等到暑假，客人才会增加。

香港酒吧业协会主席钱隽永表示，现时酒吧业界整体生意较2018年普遍减少3成。资料图片

 

兰桂芳在万圣节当晚人山人海。资料图片

 

兰桂芳在万圣节当晚人山人海。资料图片

 

兰桂芳在万圣节当晚人山人海。资料图片

 

兰桂芳在万圣节当晚人山人海。资料图片

 

张素媚表示协会一直透过举办不同活动，以保持兰桂坊的吸引力。兰桂坊协会提供

 

钱隽永：内地旅客以年轻人为主 消费能力有限

香港酒吧业协会主席钱隽永表示，现时酒吧业界整体生意较2018年普遍减少3成，个别酒吧更达4成，即“每晚输3至4万元”，强调“唔知仲会输几多个月”，形容酒吧业界是“最艰难时期”。他坦言生意下跌原因，包括移民潮、北上消费及高端客群失业，导致不同层次的客源都减少。他续指，内地旅客以年轻人为主，“通常系饮两杯，打下卡”，消费能力有限，和以往的来港投资者“一晚开四、五支香槟”不同。

至于酒吧业倒闭情况，钱隽永则指尚算健康，虽然“放盘”数量增加，但“有人执有人接手”，惟接盘费有大幅下降情况，以往酒吧放盘最少50至60万元，现时甚至出现“零顶手费”的情况。

张素媚：举办不同活动保持吸引力

兰桂坊协会总监张素媚向《星岛》表示，近日经济大环境欠佳，各行各业均面临艰难时期，而协会一直透过举办不同活动，以保持兰桂坊的吸引力。其中，协会昨（13日）起一连两日举办“不眠落坊”夏日音乐节，活动首天吸引大批市民，尤其是本地年轻人到场狂欢，初步估计，兰桂坊酒吧生意多15%至20%，音乐节今日（14日）会继续举行，延续热闹气氛。

张素媚指，明白旅客消费模式改变，兰桂坊酒吧亦加入更多融合了香港文化的特色主题，希望满足旅客现时“深度旅游”需要。她提到，兰桂坊素来“越夜越精彩”，昨日入夜后现场依然人山人海，认为吸引力尤在“没必要太悲观”。至于酒吧业倒闭情况，张素媚认为这是个别的商业决定，不能代表整个业界。

记者：李健威、林晓敏

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