舌尖上的花樣年華 尋找大溫夢幻西餐廳(二)
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【星島記者Vinci Lam & Kannis Cheuk報道】經典電影《花樣年華》中周慕雲和蘇麗珍在扒房談情,就如不少香港人一樣,從阿爸阿媽拍拖的年代、鄭秀文和許志安在「太平餐館」的世紀復合,到近年翻起的港式懷舊熱,多少人的花樣年華,就在那裏度過。第2集繼續帶大家在大溫尋找夢幻西餐廳。
香港人情意結 街坊勁 Like
港鋒味餐廳
港鋒味餐廳(Hong Kong Flavor Restaurant)於2019 年開業,宗旨是將傳統港式茶餐廳風味帶到溫哥華。老闆娘Kenix 擁有多年茶餐廳經驗,她表示主要做街坊生意,因此價錢方面相當相宜。雖然近年物價上漲,但餐廳不敢大幅度加價,希望可以繼續以「抵食」吸引食客。
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近年物價上漲,餐廳做街坊生意,沒有大幅度加價,希望可以繼續以「抵食」吸引食客。
大廚是香港人,於澳洲深造廚藝,亦曾於香港酒店餐廳工作,將西餐融入中餐。因此特別推出的超值推介,也是中西合璧。餐廳必試「威靈頓牛扒套餐」,只售$33,跟飯、意粉,薯蓉或者薯條,送餐湯及熱飲,非常超值。威靈頓牛扒工序繁複,選用扒中皇者菲力牛柳,配上酥皮焗成。外皮好酥脆,牛柳勁鮮嫩。
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威靈頓牛扒工序繁複, 選用扒中皇者菲力牛柳,配上酥皮焗成。外皮好酥脆,牛柳鮮嫩。
港式鐵板餐對很多香港人都有情意結,所以老闆希望餐廳保留港式扒房特色,餐牌上有十多款鐵板餐,有海鮮、牛扒、豬扒等等,可配黑椒、蒜蓉汁、燒汁或蘑菇汁等。安省肉眼扒、澳洲羊扒、AAA 紐約西冷都是熱門菜式。
鐵板餐最引人入勝的地方就是,當醬汁倒到高溫的鐵板上,「喳」一聲,瞬間沸騰產生的聲響、濃稠的煙霧,香味四溢,熱氣迫人。鐵板餐的魅力是無法代替,別有一番風味。
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鐵板餐最引人入勝的地方就是,當醬汁倒到高溫的鐵板上,「喳」一聲,香味四溢!
除了餐牌上的傳統港式茶餐廳菜式,老闆娘特別提到自家製陳皮冰糖燉檸檬非常受歡迎。採用陳皮、檸檬,冰糖,經過24 小時燉製而成,無添加劑,可舒緩喉嚨不適,清熱潤喉。
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老闆娘自家製陳皮冰糖燉檸檬非常受歡迎,採用陳皮、檸檬,冰糖,經過24小時燉製而成,絕無添加劑。
招牌菜:鐵板餐、威靈頓牛扒、自家製陳皮冰糖燉檸檬
營業時間:早上8時30分至晚上9時
地址:#104-10151 No. 3 Road, Richmond
電話:778-297-9973
多元化港式美食
高栢餐廳
高栢餐廳是溫哥華本地一家經營多年的港式茶餐廳,在高貴林和列治文都有分店。餐廳提供多款經典菜餚,包括中式的小炒、鐵板扒餐、燉湯等等。
懷舊港式鐵板扒餐有多款選擇,包括澳洲大羊架、AAA 紐約牛扒等。自選醬汁更多達8 款,除了傳統的黑椒汁、蒜蓉汁外,還有奶油洋蔥汁、薄荷汁、野菌忌廉汁、蝦子龍皇汁等等。港式焗豬排飯,奧妙之處就是以炒飯底,配搭酥軟的豬扒,淋上濃郁的番茄醬汁,再鋪滿芝士焗至金黃色。
招牌菜:懷舊港式鐵板扒餐、港式焗豬排飯
營業時間:早上8時至晚上9時 30分
地址:(高貴林)Unit 300-1175 Johnson Street Coquitlam, BC
(列治文)6200 River Road Richmond, BC
電話:(高貴林)604-944-8973(列治文)604-276-8972
圖攝:Vinci Lam & Kannis Cheuk
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