舌尖上的花樣年華 尋找大溫夢幻西餐廳（二）

【星島記者Vinci Lam & Kannis Cheuk報道】經典電影《花樣年華》中周慕雲和蘇麗珍在扒房談情，就如不少香港人一樣，從阿爸阿媽拍拖的年代、鄭秀文和許志安在「太平餐館」的世紀復合，到近年翻起的港式懷舊熱，多少人的花樣年華，就在那裏度過。第2集繼續帶大家在大溫尋找夢幻西餐廳。

香港人情意結 街坊勁 Like
港鋒味餐廳

港鋒味餐廳（Hong Kong Flavor Restaurant）於2019 年開業，宗旨是將傳統港式茶餐廳風味帶到溫哥華。老闆娘Kenix 擁有多年茶餐廳經驗，她表示主要做街坊生意，因此價錢方面相當相宜。雖然近年物價上漲，但餐廳不敢大幅度加價，希望可以繼續以「抵食」吸引食客。

大廚是香港人，於澳洲深造廚藝，亦曾於香港酒店餐廳工作，將西餐融入中餐。因此特別推出的超值推介，也是中西合璧。餐廳必試「威靈頓牛扒套餐」，只售$33，跟飯、意粉，薯蓉或者薯條，送餐湯及熱飲，非常超值。威靈頓牛扒工序繁複，選用扒中皇者菲力牛柳，配上酥皮焗成。外皮好酥脆，牛柳勁鮮嫩。

港式鐵板餐對很多香港人都有情意結，所以老闆希望餐廳保留港式扒房特色，餐牌上有十多款鐵板餐，有海鮮、牛扒、豬扒等等，可配黑椒、蒜蓉汁、燒汁或蘑菇汁等。安省肉眼扒、澳洲羊扒、AAA 紐約西冷都是熱門菜式。

鐵板餐最引人入勝的地方就是，當醬汁倒到高溫的鐵板上，「喳」一聲，瞬間沸騰產生的聲響、濃稠的煙霧，香味四溢，熱氣迫人。鐵板餐的魅力是無法代替，別有一番風味。

除了餐牌上的傳統港式茶餐廳菜式，老闆娘特別提到自家製陳皮冰糖燉檸檬非常受歡迎。採用陳皮、檸檬，冰糖，經過24 小時燉製而成，無添加劑，可舒緩喉嚨不適，清熱潤喉。

招牌菜：鐵板餐、威靈頓牛扒、自家製陳皮冰糖燉檸檬
營業時間：早上8時30分至晚上9時
地址：#104-10151 No. 3 Road, Richmond
電話：778-297-9973

多元化港式美食
高栢餐廳

高栢餐廳是溫哥華本地一家經營多年的港式茶餐廳，在高貴林和列治文都有分店。餐廳提供多款經典菜餚，包括中式的小炒、鐵板扒餐、燉湯等等。

懷舊港式鐵板扒餐有多款選擇，包括澳洲大羊架、AAA 紐約牛扒等。自選醬汁更多達8 款，除了傳統的黑椒汁、蒜蓉汁外，還有奶油洋蔥汁、薄荷汁、野菌忌廉汁、蝦子龍皇汁等等。港式焗豬排飯，奧妙之處就是以炒飯底，配搭酥軟的豬扒，淋上濃郁的番茄醬汁，再鋪滿芝士焗至金黃色。

招牌菜：懷舊港式鐵板扒餐、港式焗豬排飯
營業時間：早上8時至晚上9時 30分
地址：（高貴林）Unit 300-1175 Johnson Street Coquitlam, BC
（列治文）6200 River Road Richmond, BC
電話：（高貴林）604-944-8973（列治文）604-276-8972

圖攝：Vinci Lam & Kannis Cheuk
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