舌尖上的花样年华 寻找大温梦幻西餐厅(二)
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【星岛记者Vinci Lam & Kannis Cheuk报道】经典电影《花样年华》中周慕云和苏丽珍在扒房谈情,就如不少香港人一样,从阿爸阿妈拍拖的年代、郑秀文和许志安在“太平餐馆”的世纪复合,到近年翻起的港式怀旧热,多少人的花样年华,就在那里度过。第2集继续带大家在大温寻找梦幻西餐厅。
香港人情意结 街坊劲 Like
港锋味餐厅
港锋味餐厅(Hong Kong Flavor Restaurant)于2019 年开业,宗旨是将传统港式茶餐厅风味带到温哥华。老板娘Kenix 拥有多年茶餐厅经验,她表示主要做街坊生意,因此价钱方面相当相宜。虽然近年物价上涨,但餐厅不敢大幅度加价,希望可以继续以“抵食”吸引食客。
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近年物价上涨,餐厅做街坊生意,没有大幅度加价,希望可以继续以“抵食”吸引食客。
大厨是香港人,于澳洲深造厨艺,亦曾于香港酒店餐厅工作,将西餐融入中餐。因此特别推出的超值推介,也是中西合璧。餐厅必试“威灵顿牛扒套餐”,只售$33,跟饭、意粉,薯蓉或者薯条,送餐汤及热饮,非常超值。威灵顿牛扒工序繁复,选用扒中皇者菲力牛柳,配上酥皮焗成。外皮好酥脆,牛柳劲鲜嫩。
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威灵顿牛扒工序繁复, 选用扒中皇者菲力牛柳,配上酥皮焗成。外皮好酥脆,牛柳鲜嫩。
港式铁板餐对很多香港人都有情意结,所以老板希望餐厅保留港式扒房特色,餐牌上有十多款铁板餐,有海鲜、牛扒、猪扒等等,可配黑椒、蒜蓉汁、烧汁或蘑菇汁等。安省肉眼扒、澳洲羊扒、AAA 纽约西冷都是热门菜式。
铁板餐最引人入胜的地方就是,当酱汁倒到高温的铁板上,“喳”一声,瞬间沸腾产生的声响、浓稠的烟雾,香味四溢,热气迫人。铁板餐的魅力是无法代替,别有一番风味。
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铁板餐最引人入胜的地方就是,当酱汁倒到高温的铁板上,“喳”一声,香味四溢!
除了餐牌上的传统港式茶餐厅菜式,老板娘特别提到自家制陈皮冰糖炖柠檬非常受欢迎。采用陈皮、柠檬,冰糖,经过24 小时炖制而成,无添加剂,可舒缓喉咙不适,清热润喉。
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老板娘自家制陈皮冰糖炖柠檬非常受欢迎,采用陈皮、柠檬,冰糖,经过24小时炖制而成,绝无添加剂。
招牌菜:铁板餐、威灵顿牛扒、自家制陈皮冰糖炖柠檬
营业时间:早上8时30分至晚上9时
地址:#104-10151 No. 3 Road, Richmond
电话:778-297-9973
多元化港式美食
高栢餐厅
高栢餐厅是温哥华本地一家经营多年的港式茶餐厅,在高贵林和列治文都有分店。餐厅提供多款经典菜肴,包括中式的小炒、铁板扒餐、炖汤等等。
怀旧港式铁板扒餐有多款选择,包括澳洲大羊架、AAA 纽约牛扒等。自选酱汁更多达8 款,除了传统的黑椒汁、蒜蓉汁外,还有奶油洋葱汁、薄荷汁、野菌奶油汁、虾子龙皇汁等等。港式焗猪排饭,奥妙之处就是以炒饭底,配搭酥软的猪扒,淋上浓郁的番茄酱汁,再铺满干酪焗至金黄色。
招牌菜:怀旧港式铁板扒餐、港式焗猪排饭
营业时间:早上8时至晚上9时 30分
地址:(高贵林)Unit 300-1175 Johnson Street Coquitlam, BC
(列治文)6200 River Road Richmond, BC
电话:(高贵林)604-944-8973(列治文)604-276-8972
图摄:Vinci Lam & Kannis Cheuk
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