舌尖上的花样年华 寻找大温梦幻西餐厅（一）

【星岛记者Vinci Lam & Kannis Cheuk报道】经典电影《花样年华》中周慕云和苏丽珍在扒房谈情，就如不少香港人一样，从阿爸阿妈拍拖的年代、郑秀文和许志安在“太平餐馆”的世纪复合，到近年翻起的港式怀旧热，多少人的花样年华，就在那里度过。今次1 连三集，精选6间港式扒房，带你在大温寻找梦幻西餐厅。

CP 值超高 炭烧牛扒
雅谷餐厅

雅谷餐厅（Amigo Restaurant）开业接近30 年，将高级西餐概念融入港式扒房。于2022 年度中华食肆大奖“温哥华20 之最美食大赏” 获得“最佳港式茶餐厅”奖项。同年餐厅重新装修， 提高整体档次，感觉焕然一新，风格简朴舒适。

餐厅将顶级食材与精湛厨艺结合，让客人于茶餐厅都可以品尝高级西餐菜式。老板Debby 表示他们非常注重品质，因此特别在各地搜罗食材。烹调方式亦绝不马虎，大厨Denny 特别选用来自各地的餐用白酒、红酒和白兰地加入菜式，坚持出品质素。

招牌主打的炭烧牛扒餐，更特别选用优质的加拿大安格斯牛扒。落单时侍应亦会细心主动问客人喜欢的牛扒生熟程度。采访当日，最令记者卬像深刻的就是牛扒端上枱时，表面煎得金黄，呈明显炭烧纹理，切开牛扒肉质微暖呈红色，肉汁四射，火侯控制得非常好。

扒餐配搭的餐汤亦相当有水准，龙虾周打汤用上15 公斤龙虾头，加上多种香料以及白兰地每日新鲜熬制而成。港式罗宋汤也是从俄国名菜改良而成，是港式茶餐厅传统美食的象征。

雅谷餐厅亦有提供传统港式茶餐厅的菜式，包括镬气十足的干炒牛河等等。另一款驰名澳门经典菜式非洲鸡，灵魂在于酱汁，味道浓郁，非常惹味。

招牌菜：炭烧牛扒、龙虾周打汤、非洲鸡、干炒牛河
营业时间：早上11时至晚上11时
地址：160-165, 8291 Alexandra Road, Richmond, BC
电话：604-231-6028

老字号港式扒房
告罗士打餐厅 Café Gloucester

温哥华最老字号港式餐厅之一，大家必定会想起告罗士打餐厅。从室内外装潢、卡位雅座，到餐点美食，都仿如回到“花样年代”。餐厅主打五花八门的铁板扒餐，镬气十足，套餐可加点酥皮汤及雪糕红豆冰，分量十足，加上满满怀旧情，分外满足。同时亦有西式和中式餐点的选择，当中小炒菜式非常惹味，下次到访可以转转味，品尝避风塘炒蚬、蒜子黑鱼豆腐煲、招牌牛腩汤面等等。

招牌菜：铁板扒餐、焗猪扒饭、酥皮汤、雪糕红豆冰
营业时间：早上8时至午夜12时
地址：3338 Cambie St, Vancouver, BC
电话：604-873-3338或604-873-3853

图摄：Vinci Lam & Kannis Cheuk
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