防中风防脑退化症必吃！营养师推介10大天然健脑食物 吃燕麦也有效

长期压力大，随时有损大脑健康！有营养师建议日常多吃10种食物维持大脑健康，专注力及反应力都会增加，提高工作效率，而且更有助预防脑退化及中风，当中原来燕麦也是补脑食物之一？

防中风防脑退化症必吃！营养师推介10大天然健脑食物

刘怡里营养师在Facebook专页分享指，长期处于高压状态的上班族如想提升工作表现、专注力，建议可以参考麦得饮食法（MIND Diet），这是一种结合地中海饮食和得舒饮食（DASH diet)的饮食型态建议，有助减少患上心血管病、中风及脑退化症的风险，当中包括以下10种食物：

什么食物健脑防中风（第1-5种）？

健脑食物防中风（第1-5种）：

全谷类（主食）

• 每天至少3份全谷类，份量约8分满的糙米饭，或9汤匙燕麦
• 例子：糙米、燕麦、全麦面包

绿色蔬菜

• 一周至少吃6份，大约3-4份量碗
• 例子：番薯叶、西兰花、菠菜、芥兰、羽衣甘蓝

非绿色蔬菜

• 1天至少1份
• 例子：茄子、白萝卜等

水果

• 一周至少2碗“浆果类”水果
• 例子：蓝莓、草莓、覆盆子等

家禽

• 一周至少2份，蛋白质来源之一
• 例子：鸡、鸭、鹅、火鸡等

什么食物健脑防中风（第6-10种）？

健脑食物防中风（第6-10种）：

鱼类

• 一周至少1份，蛋白质来源之一
• 例子：鲭鱼、秋刀鱼等

坚果

• 一周至少5份，大约5汤匙
• 例子：坚果、腰果等

豆类食品

• 一周至少3份，蛋白质来源之一
• 例子：豆腐、豆浆等

红酒

• 1天1杯
• 每杯份量不宜超过240c.c.

橄榄油

• 1天1匙，建议用作日常烹调用油

刘怡里营养师表示，麦得饮食法的饮食重点在于富含丰富的纤维、维他命A、E、K、B杂、矿物质、蛋白质和植化素，这些营养素可以提高抗氧化功能，降低发炎反应。她建议，如果把上述食物安排进自己的日常上班饮食中，不但可促进大脑健康，专注力及反应力都会上升，提高工作效率。

另外，她又提醒日常应少吃以下食物，包括：奶油与人造奶油、干酪、糕饼甜食、油炸与快餐食品、红肉。

T10

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