減肥不用戒珍珠奶茶？ 醫生教改吃8種食物 女子激減35磅穩血糖

減肥必須戒飲珍珠奶茶？一名女子愛吃麵食，而且每日都愛喝一杯珍珠奶茶，導致體重、血糖全超標。不過，當她聽從醫生建議，以8種食材替換日常食物，當中包括改變珍珠奶茶的一些配料，不但令她的體重激減35磅，血糖亦回復平穩，成功邊喝珍珠奶茶邊瘦身。

減肥不用戒珍珠奶茶 女子改吃8食物激減35磅

減重醫生蕭捷健在Facebook專頁分享上述個案指，女事主本身熱愛麵食及珍珠奶茶，要她從此戒掉喜歡的食物，根本無法持之而恆。於是他建議事主用「食材替換法」，把日常飲食習慣中一些不健康的食材，替換成其他更低卡低脂的食材，讓她照樣可喝珍珠奶茶、吃粉麵及麵包，最終成功令她大減16kg（約35磅），血糖也回復平穩。

替換哪8種食物可減肥？（第1-4項）

 

食材替換法（第1-4項）：

1. 砂糖、蔗糖改成天然代糖

• 天然甜味劑例子：甜菊糖、羅漢果糖及阿洛酮糖
• 不含熱量：可以享受甜味而不用擔心攝入額外卡路里。
• 不升血糖：甜菊糖和羅漢果糖不像砂糖會刺激血糖和胰島素，有助控制食慾。
• 滿足甜食慾：天然代糖能滿足甜食需求，令人不會感到被剝奪，更容易堅持健康飲食；同時不像阿斯巴甜等人工合成甜味劑有安全疑慮。

2. 珍珠改成寒天

• 高纖：寒天是從紅藻中提取的天然凝膠，富含膳食纖維，能延長飽腹感，促進消化健康。
• 低熱量：每100g寒天僅含10kcal，不必計入熱量攝取也沒問題。
• 建議：用寒天代替珍珠，搭配烏龍茶，是清爽又減脂的飲品。

3. 用牛奶代替奶精

• 營養更豐富：牛奶富含鈣和維他命D，有助強健骨骼；而奶精都是人工添加劑和反式脂肪，比喝酒還差。
• 有助增肌：牛奶含有較高蛋白質，能夠增強肌肉和免疫系統；而奶精幾乎不含蛋白質。
• 抑制食慾：牛奶的天然糖分比奶精的人工甜味劑更健康，避免血糖波動。

4. 用冬粉（粉絲）代替麵條

• 升糖指數較低：麵條每100g有150kcal，冬粉則約為50kcal，熱量和升糖指數都只是麵條的1/3。
• 富含膳食纖維：有助消化健康，增加飽腹感。

替換哪8種食物可減肥？（第5-8項）

 

食材替換法（第5-8項）

5. 用希臘乳酪代替沙律醬

• 低脂：希臘乳酪富含蛋白質，而且低熱量低脂肪，口感細膩。
• 千島醬、凱薩醬等沙拉醬使用了大量大豆油來製作，容易致肥，更可能促進炎症反應。

6. 用綠豆湯代替米飯

• 低熱量：綠豆湯每100g約有70kcal，米飯則是130kcal。
• 升糖指數低：綠豆湯的升糖指數只有飯的1/3。
• 富含膳食纖維：有助消化健康，增加飽腹感。

7. 以紫薯取代薯仔

• 升糖指數較低：以紫薯為主食，升糖指數約為50，比薯仔的78為低。
• 高抗氧化力：紫薯富含抗氧化劑、維他命A和C，有利視力和皮膚健康

8. 以杏仁粉代替麵粉

• 升糖指數低：杏仁粉升糖指數約為20-25，麵粉則約是70-75，改用杏仁粉就可享受低升糖的烘焙美食。
• 營養價值高：富含蛋白質、健康脂肪和膳食纖維，有助增強飽腹感，減少暴飲暴食；還含有維他命E和鎂，促進皮膚健康和免疫系統。

蕭醫生表示，替換上述食材，增肌減脂的同時還能吃得滿足。事主按照這些方法調整飲食後，不只成功瘦身，吃到以前愛吃的食物反而還覺得很膩，認為現在的飲食更好吃，身體也更輕鬆。

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