减肥不用戒珍珠奶茶？ 医生教改吃8种食物 女子激减35磅稳血糖

减肥必须戒饮珍珠奶茶？一名女子爱吃面食，而且每日都爱喝一杯珍珠奶茶，导致体重、血糖全超标。不过，当她听从医生建议，以8种食材替换日常食物，当中包括改变珍珠奶茶的一些配料，不但令她的体重激减35磅，血糖亦回复平稳，成功边喝珍珠奶茶边瘦身。

减肥不用戒珍珠奶茶 女子改吃8食物激减35磅

减重医生萧捷健在Facebook专页分享上述个案指，女事主本身热爱面食及珍珠奶茶，要她从此戒掉喜欢的食物，根本无法持之而恒。于是他建议事主用“食材替换法”，把日常饮食习惯中一些不健康的食材，替换成其他更低卡低脂的食材，让她照样可喝珍珠奶茶、吃粉面及面包，最终成功令她大减16kg（约35磅），血糖也回复平稳。

替换哪8种食物可减肥？（第1-4项）

 

食材替换法（第1-4项）：

1. 砂糖、蔗糖改成天然代糖

• 天然甜味剂例子：甜菊糖、罗汉果糖及阿洛酮糖
• 不含热量：可以享受甜味而不用担心摄入额外卡路里。
• 不升血糖：甜菊糖和罗汉果糖不像砂糖会刺激血糖和胰岛素，有助控制食欲。
• 满足甜食欲：天然代糖能满足甜食需求，令人不会感到被剥夺，更容易坚持健康饮食；同时不像阿斯巴甜等人工合成甜味剂有安全疑虑。

2. 珍珠改成寒天

• 高纤：寒天是从红藻中提取的天然凝胶，富含膳食纤维，能延长饱腹感，促进消化健康。
• 低热量：每100g寒天仅含10kcal，不必计入热量摄取也没问题。
• 建议：用寒天代替珍珠，搭配乌龙茶，是清爽又减脂的饮品。

3. 用牛奶代替奶精

• 营养更丰富：牛奶富含钙和维他命D，有助强健骨骼；而奶精都是人工添加剂和反式脂肪，比喝酒还差。
• 有助增肌：牛奶含有较高蛋白质，能够增强肌肉和免疫系统；而奶精几乎不含蛋白质。
• 抑制食欲：牛奶的天然糖分比奶精的人工甜味剂更健康，避免血糖波动。

4. 用冬粉（粉丝）代替面条

• 升糖指数较低：面条每100g有150kcal，冬粉则约为50kcal，热量和升糖指数都只是面条的1/3。
• 富含膳食纤维：有助消化健康，增加饱腹感。

替换哪8种食物可减肥？（第5-8项）

 

食材替换法（第5-8项）

5. 用希腊乳酪代替沙律酱

• 低脂：希腊乳酪富含蛋白质，而且低热量低脂肪，口感细腻。
• 千岛酱、凯萨酱等沙拉酱使用了大量大豆油来制作，容易致肥，更可能促进炎症反应。

6. 用绿豆汤代替米饭

• 低热量：绿豆汤每100g约有70kcal，米饭则是130kcal。
• 升糖指数低：绿豆汤的升糖指数只有饭的1/3。
• 富含膳食纤维：有助消化健康，增加饱腹感。

7. 以紫薯取代薯仔

• 升糖指数较低：以紫薯为主食，升糖指数约为50，比薯仔的78为低。
• 高抗氧化力：紫薯富含抗氧化剂、维他命A和C，有利视力和皮肤健康

8. 以杏仁粉代替面粉

• 升糖指数低：杏仁粉升糖指数约为20-25，面粉则约是70-75，改用杏仁粉就可享受低升糖的烘焙美食。
• 营养价值高：富含蛋白质、健康脂肪和膳食纤维，有助增强饱腹感，减少暴饮暴食；还含有维他命E和镁，促进皮肤健康和免疫系统。

萧医生表示，替换上述食材，增肌减脂的同时还能吃得满足。事主按照这些方法调整饮食后，不只成功瘦身，吃到以前爱吃的食物反而还觉得很腻，认为现在的饮食更好吃，身体也更轻松。

T10

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。