张宇人:港人北上现象“无可避免” 对饮食业市道前景感“心噏”
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饮食界响应政府,推出七一食肆优惠。饮食界立法会议员张宇人今日(30日)接受新城电台访问时称,港人北上现象属无可避免,对现时饮食业市道前景亦有些“心噏”,期望多帮助他们。他指业界会在今年底举办创意菜式比赛,重振业界活力。
![张宇人在节目中透露预计在年尾举办创意菜式相关的比赛。林晓敏摄 张宇人在节目中透露预计在年尾举办创意菜式相关的比赛。林晓敏摄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/ll/sthl/d1baa39f53caed33a8e76a5c301f15eb/2024-06/WhatsApp_Image_2024-06-30_at_14_40_05.jpeg)
张宇人在节目中透露预计在年尾举办创意菜式相关的比赛。林晓敏摄
![饮食界立法会议员张宇人称对饮食业市道前景感到“心噏”。资料图片 饮食界立法会议员张宇人称对饮食业市道前景感到“心噏”。资料图片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/ll/sthl/d1fcf80498de42b50428362572807ed5/2024-06/NA240405RG047_0.jpg)
饮食界立法会议员张宇人称对饮食业市道前景感到“心噏”。资料图片
![张宇人指,今年七一优惠有多无少。资料图片 张宇人指,今年七一优惠有多无少。资料图片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/ll/sthl/bb2c1e316fd12a75065f49d4eb94065f/2024-06/NC23122FFS014_1.jpg)
张宇人指,今年七一优惠有多无少。资料图片
![张宇人呼吁有兴趣投身饮食业的人士要再三考虑,切勿胡乱投资,签约前紧记和业主沟通谈好租约详情。资料图片 张宇人呼吁有兴趣投身饮食业的人士要再三考虑,切勿胡乱投资,签约前紧记和业主沟通谈好租约详情。资料图片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/ll/sthl/9f0e61f5463642b06b11af1cd9812392/2024-06/DNSL0310MALL001_2.jpg)
张宇人呼吁有兴趣投身饮食业的人士要再三考虑,切勿胡乱投资,签约前紧记和业主沟通谈好租约详情。资料图片
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张宇人认为港人北上无可避免。资料图片
指投资饮食已不如八十年代般“必赚”
张宇人表示,饮食业界期望每位市民都能享受7月1日回归和10月1日国庆的喜庆气氛,因此推出折扣优惠,强调并非为了增加生意额。他续称今年七一优惠比以往“有多无少”,参加的商家中,增加了便利店、酒店优惠等,部分商店的优惠由28日至30日期间提前开始,亦有部分商店把优惠延长到7月尾。
被问到对饮食业市道前景有何看法,张宇人指港人北上现象无可避免,但相信去到一定时候,港人北上数字会逐渐放缓。他呼吁有兴趣投身饮食业的人士要再三考虑,想清楚再投资,表示现在已非八十年代般“必赚”的年代,签约前紧记和业主沟通谈好租约详情,切勿胡乱投资。他形容,对现时饮食业状况“心噏”。
他亦在节目中透露,预计在年尾会举办创意菜式相关的比赛,今年收到不少有关香港菜式沉闷的投诉,认为针对本港的粤菜特别少,厨师亦因人手不足问题,没有足够的时间创造新的菜式,希望制造一些新的噱头。他希望参赛者创意菜式中,可注重材料和摆设等因素,并需要在得奖后向业界同行公开食材和烹饪方法,进而改善香港菜式新意不足的问题。
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