【有声访问】甄文达等名厨接受《A1早晨》专访 畅谈本周末万锦亚洲美食节有乜好嘢食？

【专访】亚洲美食节是加拿大最大的亚洲文化活动之一，今年有超过150个美食摊位，现场还有表演和家庭娱乐活动。是一个体验亚洲文化的好机会。由6月28日至6月30日，在安大略省万锦市Kennedy夹Steeles 十字路口街区举行。

今年的万锦亚洲文化美食节提供来自亚洲各国的美食，今年更请来国际著名厨师和电视名主持甄文达及一众名厨，他们会在现场即时展现烹饪，市民以外面对面观赏他们即场献技。

名厨甄文达、仔哥何广义师傅和上菜天王Patrick Yung接受星岛A1中文电台《A1早晨》节目主持人碧咸访问，畅谈亚洲文化美食节节目和有什么好嘢食，以及世界各地街的头美食与夜市文化。

Martin Yan 甄文达(左)几名厨接受星岛A1中文电台《A1早晨》节目主持人碧咸访问

三位名厨甄文达(左起)、上菜天王Patrick Yung和仔哥何广义师傅接受访问

上菜天王Patrick Yung(左起)、仔哥何广义师傅、Dr. Ken Ng 、Martin Yan 甄文达与星岛A1中文电台《A1早晨》节目主持人碧咸。

 

说起甄文达，他跟加拿大和香港都甚有渊源。大家熟识的甄文达是位美籍华人厨师、烹饪电视节目主持人兼美食作家。甄文达1948年生于广州，祖籍广东开平，父为餐厅老板而母为杂货店东主，因而培养甄在12岁时已对下厨感到兴趣；他13岁定居香港，中学就学时已在舅父的餐馆当学徒，学习烧腊。1967年获香港海外烹饪学校文凭；其后到美加留学。赴美十年，他于1975年在加州大学戴维斯分校取得食品加工硕士学位，半工读期间教授中式烹饪，及后他回港任职一家大型食品公司高级主管，后于1979年定居加拿大。1978年，他获邀录制清谈式烹饪节目，因他在节目内自然风趣而且以流利美式英语健谈的表演与控制现场气氛的能力，没想到被加拿大当地的观众大为接受，该节目成为高收视节目，电视台力邀他从美国来加再录制520集清谈式烹饪节目，并定名为《Yan Can Cook》，中文译名为《甄能煮》。1982年，美国公共电视网（PBS）也购买《Yan Can Cook》的节目版权，在全美播放。

 

万锦亚洲文化美食节在6月29号晚上有表演节目，星岛A1中文电台倾巢出动，名主持碧咸、刘建民、魏绮清与韩笑当大会司仪，黄安信、哥仔、胡幸琳、梁楚琪、Do Do与一众巨星帮均会到场，另外罗敏庄及伍仲衡亦会是当晚表演嘉宾。

亚洲文化美食节举办地点是万锦市Kennedy夹Steeles，太古广场旁一段封闭举办活动的Kennedy Road路段。市民驾车前往可泊在太古停车场。

日期：

6月28日（五）

6月29日（六）

6月30日（日）

万锦亚洲文化美食节往年盛况

 欲了解更多相关活动信息，可登入taste-of-asia.ca，或拨打905-534-3221 或tasteofasia@fccm. ca 与大会联络。

(图：星岛) T04

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