【有聲訪問】甄文達等名廚接受《A1早晨》專訪 暢談本周末萬錦亞洲美食節有乜好嘢食？

【專訪】亞洲美食節是加拿大最大的亞洲文化活動之一，今年有超過150個美食攤位，現場還有表演和家庭娛樂活動。是一個體驗亞洲文化的好機會。由6月28日至6月30日，在安大略省萬錦市Kennedy夾Steeles 十字路口街區舉行。

今年的萬錦亞洲文化美食節提供來自亞洲各國的美食，今年更請來國際著名廚師和電視名主持甄文達及一眾名廚，他們會在現場即時展現烹飪，市民以外面對面觀賞他們即場獻技。

名廚甄文達、仔哥何廣義師傅和上菜天王Patrick Yung接受星島A1中文電台《A1早晨》節目主持人碧咸訪問，暢談亞洲文化美食節節目和有什麼好嘢食，以及世界各地街的頭美食與夜市文化。

Martin Yan 甄文達(左)幾名廚接受星島A1中文電台《A1早晨》節目主持人碧咸訪問

三位名廚甄文達(左起)、上菜天王Patrick Yung和仔哥何廣義師傅接受訪問

上菜天王Patrick Yung(左起)、仔哥何廣義師傅、Dr. Ken Ng 、Martin Yan 甄文達與星島A1中文電台《A1早晨》節目主持人碧咸。

 

說起甄文達，他跟加拿大和香港都甚有淵源。大家熟識的甄文達是位美籍華人廚師、烹飪電視節目主持人兼美食作家。甄文達1948年生於廣州，祖籍廣東開平，父為餐廳老闆而母為雜貨店東主，因而培養甄在12歲時已對下廚感到興趣；他13歲定居香港，中學就學時已在舅父的餐館當學徒，學習燒臘。1967年獲香港海外烹飪學校文憑；其後到美加留學。赴美十年，他於1975年在加州大學戴維斯分校取得食品加工碩士學位，半工讀期間教授中式烹飪，及後他回港任職一家大型食品公司高級主管，後於1979年定居加拿大。1978年，他獲邀錄製清談式烹飪節目，因他在節目內自然風趣而且以流利美式英語健談的表演與控制現場氣氛的能力，沒想到被加拿大當地的觀眾大為接受，該節目成為高收視節目，電視台力邀他從美國來加再錄製520集清談式烹飪節目，並定名為《Yan Can Cook》，中文譯名為《甄能煮》。1982年，美國公共電視網（PBS）也購買《Yan Can Cook》的節目版權，在全美播放。

 

萬錦亞洲文化美食節在6月29號晚上有表演節目，星島A1中文電台傾巢出動，名主持碧咸、劉建民、魏綺清與韓笑當大會司儀，黃安信、哥仔、胡幸琳、梁楚琪、Do Do與一眾巨星幫均會到場，另外羅敏莊及伍仲衡亦會是當晚表演嘉賓。

亞洲文化美食節舉辦地點是萬錦市Kennedy夾Steeles，太古廣場旁一段封閉舉辦活動的Kennedy Road路段。市民駕車前往可泊在太古停車場。

日期：

6月28日（五）

6月29日（六）

6月30日（日）

萬錦亞洲文化美食節往年盛況

 欲了解更多相關活動信息，可登入taste-of-asia.ca，或撥打905-534-3221 或tasteofasia@fccm. ca 與大會聯絡。

(圖：星島) T04

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目：新移民抵埗攻略，老華僑也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】：新移民第一身經驗，與你分享當下年輕移民生活日常大小事，即讀「新移民專欄」。