【康子專欄】香港人離開後的最掛念

每一個時代，每一個人，也不同。

像中法混血美少女，即將往巴黎升讀大學。她生於香港，精通英/法/廣東/普通話（排名不分先後），臨行前試問：「離開後，會最掛念香港的甚麼？」

衝口而答：「Food（食物）。」

忽然，捕捉到爸爸的傷心眼神，馬上機靈補鑊：「當然最掛念的是爸媽。」可能父母信以為真，決定雙雙同行，一家三口齊赴巴黎，好得很，從此省卻兩地牽掛。

其他人呢？上一輩，許多說「最掛念雲吞麵」。新一代，改為「餐蛋麵」。

亦有年輕朋友，說最掛住「7仔」：通宵營業，可以隨時「篤」魚蛋/燒賣/腸粉等，兼夜深人靜煲煙吹水。

正如日本朋友，最掛念他們的午夜便利店「Lawson」，可流連至清晨，看書、買凍飲、吃「關東煮」。

要是逗留日本太久，餐餐吃刺身、壽司等「輕食」，會開始掛念香港的「厚切燒肉」及「實肉牛扒」等。肥重厚實，具質感，有嚼口，而不是日本那種碎肉扮的「漢堡牛扒」，試吃多幾次，會令人下淚。

亦有朋友旅行法國，從南到北，早午晚不愁美食，但是兩星期後，他非常掛念香港家居附近的「小什麵」，冇解。

並不是所有離港人士，都只掛住吃。像聰明朋友，留學澳洲時，樣樣艱難，她最掛念香港的第一位是「港鐵」！第二位是中區的「行人天橋網」。要是未試過在外國生活（不是旅遊），怎會欣賞香港的方便快捷？紅/黃/黑雨不怕，打風也不怕，像行人的安全保護罩，而受眾居然不自知，部分甚至不懂得珍惜。

說起來，許多朋友也認同。現在的「天橋網」，已伸展至上環、金鐘及灣仔。尤其是入境處大樓，新遷往將軍澳，那邊樣樣好，唯一令人掛念的，仍是那些連接巴士/港鐵站的好天橋。

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