【康子专栏】香港人离开后的最挂念

每一个时代，每一个人，也不同。

像中法混血美少女，即将往巴黎升读大学。她生于香港，精通英/法/广东/普通话（排名不分先后），临行前试问：“离开后，会最挂念香港的什么？”

冲口而答：“Food（食物）。”

忽然，捕捉到爸爸的伤心眼神，马上机灵补镬：“当然最挂念的是爸妈。”可能父母信以为真，决定双双同行，一家三口齐赴巴黎，好得很，从此省却两地牵挂。

其他人呢？上一辈，许多说“最挂念云吞面”。新一代，改为“餐蛋面”。

亦有年轻朋友，说最挂住“7仔”：通宵营业，可以随时“笃”鱼蛋/烧卖/肠粉等，兼夜深人静煲烟吹水。

正如日本朋友，最挂念他们的午夜便利店“Lawson”，可流连至清晨，看书、买冻饮、吃“关东煮”。

要是逗留日本太久，餐餐吃刺身、寿司等“轻食”，会开始挂念香港的“厚切烧肉”及“实肉牛扒”等。肥重厚实，具质感，有嚼口，而不是日本那种碎肉扮的“汉堡牛扒”，试吃多几次，会令人下泪。

亦有朋友旅行法国，从南到北，早午晚不愁美食，但是两星期后，他非常挂念香港家居附近的“小什面”，冇解。

并不是所有离港人士，都只挂住吃。像聪明朋友，留学澳洲时，样样艰难，她最挂念香港的第一位是“港铁”！第二位是中区的“行人天桥网”。要是未试过在外国生活（不是旅游），怎会欣赏香港的方便快捷？红/黄/黑雨不怕，打风也不怕，像行人的安全保护罩，而受众居然不自知，部分甚至不懂得珍惜。

说起来，许多朋友也认同。现在的“天桥网”，已伸展至上环、金钟及湾仔。尤其是入境处大楼，新迁往将军澳，那边样样好，唯一令人挂念的，仍是那些连接巴士/港铁站的好天桥。

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