夏天消暑必吃！15種補水蔬菜水果排行榜 西瓜只排第13？出現5徵兆即補水

夏天消暑補水吃甚麼好？吃一口清甜冰涼的西瓜即時透心涼，但原來它並非最補水的蔬果？有營養師提醒，覺得口渴的時候代表身體已經缺水了。她推介15種水分含量高的蔬果，水分超過90%，在炎夏為身體補水之外，更可攝取維他命、礦物質及纖維素。15種補水蔬果，第1位到底是甚麼？

大部分人長期缺水？出現5大徵兆須立即補水

註冊營養師、糖尿病專家Courtney Smith於美國《紐約郵報》分享夏日補水的方法。他表示，每個人對水分需求有很大差異，取決於其年齡、活動量、體重及戶外溫度。但其實大部分人都長期缺水，人體要到輕微地缺水時才會有感覺口渴。如果剛吃完飯已覺得餓，實際上很可能是因為口渴。他指出，若體內水分充足，尿液會是淡黃色的。身體缺水的徵兆包括便秘、口乾、皮膚暗沉、疲勞及頭痛。

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夏天15種補水蔬果排行榜 西瓜只排第13名

Smith建議，除了喝水還可以多吃一些水分含量高的蔬果，補充水分之餘更提供各種維他命、礦物質及纖維素。他列出15款含超過90%水分的蔬果，大部分可以直接生吃，也有一些蔬果煮熟後水分更多！

夏天消暑補水蔬果 第8至15位

 

補水蔬果｜第15位：士多啤梨

• 水分含量：92%
• 其他營養成分：熱量低，纖維高，富含維他命C

補水蔬果｜第14位：菠菜

• 水分含量：92%
• 其他營養成分：是鈣、鎂、鉀和鐵的重要來源

補水蔬果｜第13位：西瓜

• 水分含量：92%
• 其他營養成分：富含茄紅素，有助促進細胞生長

補水蔬果｜第12位：菇類

• 水分含量：生吃的水分更多(92%)
• 營養價值：抗炎及抗氧化

補水蔬果｜第11位：甜椒

• 水分含量：92%，爽脆又解渴
• 其他營養成分：富含抗氧化物

補水蔬果｜第10位：椰菜花

• 水分含量：煮熟後水分更多(93%)

補水蔬果｜第9位：椰菜

• 水分含量：煮熟後水分更多(94%)
• 食用建議：適合用來製作沙律，或炒來吃

補水蔬果｜第8位：蘆筍

• 水分含量：94%，不論生吃或烤熟
• 其他營養成分：富含鉀
• 食用建議：可以烤來吃，或打碎煮成濃湯

 

夏天消暑補水蔬果 第1至7位

 

補水蔬果｜第7位：翠玉瓜及其他夏南瓜

• 水分含量：94%，不論生吃或熟食
• 食用建議：可將翠玉瓜切絲代替麵條，減低熱量

補水蔬果｜第6位：番茄

• 水分含量：94%，是水果當中水分含量最高
• 其他營養成分：富含抗氧化劑茄紅素，有助保護身體，避免細胞損傷

補水蔬果｜第5位：羅馬生菜

• 水分含量：95%
• 其他營養成分：葉酸、纖維、維他命A及C

補水蔬果｜第4位：蘿蔔

• 水分含量：95%
• 其他營養成分：富含纖維和維他命C

補水蔬果｜第3位：西芹

• 水分含量：95%
• 其他營養價值：是非常好的纖維來源

補水蔬果｜第2位：西生菜

• 水分含量：96%，雖然不及深綠色更有營養，但是補水功效最高的蔬菜之一

補水蔬果｜第1位：青瓜

• 水分含量：96%，在固體食物當中水分含量最高

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