西班牙出土最古老液態葡萄酒 距今逾2000年保存完好仲飲得?
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西班牙南部一戶人家2019年整修房屋時,發現住屋底下埋着古羅馬時期的墓穴,可追溯至將近2000年前。墓穴中有一些文物,其中一個容器內裝了紅色液體,分析成分發現是葡萄酒。令科學家更意外的是,裝酒容器是一名男性的骨灰罈。這一罈「配方特殊」的葡萄酒,是至今找到最古老的液態葡萄酒。
![通往墓穴的路。 Journal of Archaeological Science: Reports 通往墓穴的路。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e70a5b6957268245639707bf736ecf3e/2024-06/IMG_0405.jpeg)
通往墓穴的路。 Journal of Archaeological Science: Reports
![墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports 墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/75f315060616dd126b64d1161921860e/2024-06/IMG_0404.jpeg)
墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports
![墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports 墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d2ab6903ec2e6b4919a15bd8d1a05a3/2024-06/IMG_0404_0.jpeg)
墓穴大小。 Journal of Archaeological Science: Reports
![放在8號壁龕的甕。 Journal of Archaeological Science: Reports 放在8號壁龕的甕。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/307e3f58533720803fdb35626ce74b0a/2024-06/IMG_0404_1.jpeg)
放在8號壁龕的甕。 Journal of Archaeological Science: Reports
![裝着甕的鉛容器。 Journal of Archaeological Science: Reports 裝着甕的鉛容器。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1925cfdff85233d8ecd7c50965a7d5d2/2024-06/IMG_0404_2.jpeg)
裝着甕的鉛容器。 Journal of Archaeological Science: Reports
![墓內有8個壁龕。 Journal of Archaeological Science: Reports 墓內有8個壁龕。 Journal of Archaeological Science: Reports](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e6402da2405899cf72f316db7fe351b8/2024-06/IMG_0406.jpeg)
墓內有8個壁龕。 Journal of Archaeological Science: Reports
西班牙哥多華大學(University of Cordoba)主持的研究團隊,本周在《考古科學期刊:報告》(Journal of Archaeological Science: Reports)發表上述研究成果。墓穴出土地點位於西班牙南部安達魯西亞地區的小鎮卡摩那(Carmona)。
報告指出,這隻玻璃製罈子在墓穴裡躺了將近2000年,封存年代始於西元1世紀左右,罈內物質包括某種紅色的液體、經過火化的骨灰遺骸,還有一枚金戒子。
保存條件極佳 無毒可飲用
分析結果近日出爐,骨骸屬於一名男性,而紅色液體是葡萄酒,塵封近2000年後接近紅棕色。酒約有5公升,pH值7.5,與水接近,化學成分顯示它其實是白酒,因為它不含紅酒獨有的丁香酸(syringic acid)。經過微生物分析,這一罈浸泡骨骸的「白酒」真要喝也沒問題,無毒可飲用。
報告作者之一羅曼(Juan Manuel Román)表示,團隊成員起初對於骨灰罈竟裝了液體嘖嘖稱奇,這座墳墓「保存條件極佳,密不透風而且毫無損傷」,因而讓骨灰罈裡的酒維持原本的液體狀態。酒的產地無法確定,但成分類似於現今產自赫雷茲(Jerez)的雪莉酒。赫雷茲位於出土地點卡摩那鎮以南約120公里處。
研究團隊認為,這座墳墓可能屬於某個富裕的家庭,共有8個壁龕,有6個放了以玻璃、鉛、石灰石或砂岩製成的罈甕,其中2個罈甕分別刻著Hispanae與Senicio,均為死者的名字。
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