“悦和酱园”一樽装腐乳样本含菌超标 食安中心指示停售

食环署食安中心指，“悦和酱园”的一个樽装腐乳样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌，中心呼吁市民应停止食用受影响批次产品：业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。 

受影响产品资料 

• 产品名称：香滑腐乳 
• 品牌：悦和酱园 
• 来源地：中国 
• 净重：12安士 
• 此日期前最佳：2025年5月30日 
• 经销商：悦和酱园有限公司 

 食安中心发言人指，中心透过恒常食物监测计划，从荃湾一个零售点抽取有关样本进行检测。结果显示，该样本每克含13万个蜡样芽孢杆菌，根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。中心已知会涉事商户有关违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示对受影响批次产品进行回收，市民可于办公时间致电其热线2492 3354，查询有关产品回收事宜。 
 
中心发言人补充，蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。 

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