【高清专栏】没有垃圾的日子

港府宣布暂缓执行垃圾收费，此乃意料中事，并非高清马后炮，而是当高官“教导”市民：“要先把垃圾放进坚固的胶袋，然后再套多一个易穿易漏的胶袋……”，高清闻言喷饭，同时亦料到，垃圾收费的政策因高官的“教导”而被判“死缓”。政策其实已死，那个“缓”字只是官方顾全面子的遮丑布而已。

高清想不通的是，为什么官方认为“胶袋打孖用”是符合环保要求的呢？官员不妨想想，他的旧伞子百孔千疮，下雨之时撑开破伞，仍然被雨水湿透重衣，他会否继续用破伞，但买多一把新伞撑开，为破伞挡雨？

处理垃圾的方法，民间智慧远胜官方的智将，香港以前，没有官方的智将限制这样那样，尤其是战后，香港基本上没有垃圾，原因是物质极之缺乏，衫裤鞋袜穿破了就冯宝宝（缝缝补补），连饭煲铁镬也是一补再补又三补，永不丢弃，何来垃圾？

“厨余”更不是问题，当年也没有“厨余”。这个名堂，有的只是“菜脚”，是大酒家的独有产品，中上阶层在酒家吃鲍参翅肚，若有美食残存于碟，伙记会收集好，重新一件一件的鸡鹅鸭与海参鲍鱼排得整齐，盛其于碟，放在酒家门口的地上，大约一两元一碟，运气好的话，穷人花一元就买到鸡鸡鸭鸭与鲍鱼。

大酒家的“菜脚”，以湾仔轩尼诗道的大三元酒家最多款式，一摆出来，瞬即卖光。

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