列治文火锅店悄然关门  另一家却大张旗鼓扩充版图

三层式锅子将清蒸、烧烤和火锅三种烹煮形式共冶一炉

 

【星岛综合报道】大温的火锅店越开越多，在激烈竞争下生意是否可为，商家各有看法，有人辞官归故里，有人漏夜赶科场。一家在列治文经营十多年的火锅店近日无声结业，但另一家标榜高级火锅的食肆却在列治文扩充版图，准备开设新店。

2012年在“食街”亚历山德拉路（Alexandra Road）开业的农场火锅（Claypot Hotpot & BBQ）是不少华裔顾客熟悉的餐厅，该店最近关门，但未有在网站或社交媒体上宣布，只在店门上贴出告示向顾客致谢和道别，并表示因为种种原因，终于作出了艰难的决定，5月20日是最后一个营业日。

农场火锅在开业初期以“任食火锅”打开客路，其后推出“三层式”锅子，同时将清蒸、烧烤和火锅三种烹煮形式“共冶一炉”。

去年八月，该店于温哥华沿岸卫生局（VCH）的例行检查中被发现存在卫生欠佳的情况，因此被勒令暂停营业进行整顿。

另一边厢，豆捞坊火锅（Dolar Shop）集团旗下品牌ChoCho，却准备进军至列治文，在时代坊开新分店。ChoCho以任食火锅和高级食肆作招徕，去年夏季才在本拿比开了新分店，而同集团的豆捞坊火锅店于2018年已在列治文兰斯登购物中心（Lansdowne Centre）开设分店，另在本拿比的Station Square也有一店。

列治文新店尚未公布开张日期，但已贴出招聘员工告示，预计可在今夏开业。

根据其官网资料，该集团创办于澳门，目前在纽约、西雅图及悉尼都有分店。

(网上图片、ChoCho)

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