列治文火鍋店悄然關門  另一家卻大張旗鼓擴充版圖

三層式鍋子將清蒸、燒烤和火鍋三種烹煮形式共冶一爐

 

【星島綜合報道】大溫的火鍋店越開越多，在激烈競爭下生意是否可為，商家各有看法，有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場。一家在列治文經營十多年的火鍋店近日無聲結業，但另一家標榜高級火鍋的食肆卻在列治文擴充版圖，準備開設新店。

2012年在「食街」亞歷山德拉路（Alexandra Road）開業的農場火鍋（Claypot Hotpot & BBQ）是不少華裔顧客熟悉的餐廳，該店最近關門，但未有在網站或社交媒體上宣布，只在店門上貼出告示向顧客致謝和道別，並表示因為種種原因，終於作出了艱難的決定，5月20日是最後一個營業日。

農場火鍋在開業初期以「任食火鍋」打開客路，其後推出「三層式」鍋子，同時將清蒸、燒烤和火鍋三種烹煮形式「共冶一爐」。

去年八月，該店於溫哥華沿岸衛生局（VCH）的例行檢查中被發現存在衛生欠佳的情況，因此被勒令暫停營業進行整頓。

另一邊廂，豆撈坊火鍋（Dolar Shop）集團旗下品牌ChoCho，卻準備進軍至列治文，在時代坊開新分店。ChoCho以任食火鍋和高級食肆作招徠，去年夏季才在本拿比開了新分店，而同集團的豆撈坊火鍋店於2018年已在列治文蘭斯登購物中心（Lansdowne Centre）開設分店，另在本拿比的Station Square也有一店。

列治文新店尚未公布開張日期，但已貼出招聘員工告示，預計可在今夏開業。

根據其官網資料，該集團創辦於澳門，目前在紐約、西雅圖及悉尼都有分店。

(網上圖片、ChoCho)

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