魚油不可空肚吃？維他命C可吃多少？營養師揭4大保健品功效/禁忌

魚油、維他命等保健品吃多少，甚麼時候吃，才可發揮最佳效果？有醫生指出，不少人服用保健品的方法未必正確。她講解4種常見保健品的食用禁忌，並教最佳服用時間和份量。

4大保健品食用禁忌 魚油不可空肚吃？

家醫科醫生林思妤在「好日子診所 」Facebook專頁發文指，不少都市人會額外服用保健品補充營養素，其中維他命B雜、維他命C、葉黃素、魚油為常見的保健品。到底服用時要注意甚麼？哪些要空肚吃，哪些要飯後吃？

維他命B雜/維他命C/葉黃素/魚油 禁忌+功效+份量

 

4大保健品服用禁忌

1. 維他命B雜

維他命B雜是一組水溶性維他命，包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（氰鈷胺）。

• 功效：加速新陳代謝，為身體提供能量和保護神經系統。
• 服用份量：成人每日可服用2.4微克至100毫克的維他命B雜，具體劑量因個人需求而異。
• 服用時間：進食早餐或午餐後，因為這些時間進食可以促進代謝功能。

2. 維他命C

維他命C又被稱抗壞血酸，是一種強效的抗氧化劑。

• 功效：有助維持免疫系統功能、促使傷口癒合和強化結締組織。
• 服用份量：一般成人每日攝取量為100毫克；感冒時可以增加至200毫克至1000毫克。
• 服用時間：早上空肚或飯後服用都可。

3. 葉黃素

葉黃素是一種類胡蘿蔔素，屬於抗氧化物質，主要存在於綠葉蔬菜和其他植物類食物當中。

• 功效：有助減緩黃斑部退化，保護眼睛免受光學損傷。
• 服用份量：每日攝取量為6毫克至10毫克。
• 服用時間：最好與含有脂肪的食物一同進食，例如早、午餐後，以提升吸收效率。不建議與β胡蘿蔔素一同服用，因為兩者互相影響吸收率，令葉黃素吸收量下降。

4. 魚油

魚油是一種富含Omega-3脂肪酸的補充劑。

• 功效：魚油含有EPA和DHA，對於保持心血管健康、腦功能和關節健康至關重要。
• 服用份量：每日由保健食品攝取的魚油不應超過2克。
• 服用時間：最好在飯後服用，有助消化和減少胃部不適。

林思妤醫生提醒，在適當時間進食合適份量的保健品，能發揮最大好處。不過，保健品只能作為日常飲食上額外的補充，不能替代飲食中吸收的營養，因此應保持飲食均衡，攝取足夠的營養素，才是維持身體健康的關鍵。

沒心臟問題不宜吃魚油？最新研究揭恐增中風率

中國廣州市中山大學近日發表最新研究報告，主要研究服用魚油補充劑與心房顫動、心臟病、中風和心臟衰竭等疾病的關係。研究人員收集了41萬5千名年齡介乎40至69歲的英國人數據，當中有三分一人經常使用魚油補充劑，包括長者、白人男性和女性。

研究發現，經常服用魚油補充劑而又沒有疾病跡象的人士，患有心房顫動的風險增加13%，中風的風險也增加5%。這證明健康人士若長期服用魚油補充劑，反而可能增加患心血管疾病的風險。是次研究結果於5月21日在國際期刊《BMJ Medicine》發表。

T10

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