东京首爆“库道虫”食物中毒  18人吃手握寿司后上吐下泻

港人旅游热点日本东京，近日发生一家老人院多人进食寿司后食物中毒事件。

事件发生在3月28、29日，东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状，其后调查发现他们进食的午餐中，一款比目鱼握寿司中有库道虫。当地公共卫生中心确定事件为集体食物中毒，马上指示有关食物供应商防范事件再次发生。

库道虫是一种寄生虫，体积只有0.01毫米，小到肉眼看不见。

 

库道虫主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中，人类食用后，会在数小时内出现上吐下泻等症状。

 

东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状，其后调查发现他们进食的午餐中，一款比目鱼握寿司中有库道虫。示意图

 

日本东京是港人旅游热点，而且旅游期间免不了品尝地道寿司，惟近期当地发生多人食完寿司后“库道虫”食物中毒的事件。示意图

 

厚生劳动省提醒，只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时，又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟，就能把库道虫杀死。

 

据日媒报道，虽然过去日本曾发生库道虫食物中毒事件，但在东京都却是第一次。18名患者目前病情稳定，症况未有恶化，并且正逐渐康复。

库道虫是一种寄生虫，体积只有0.01毫米，小到肉眼看不见，主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中，人类食用后，会在数小时内出现上吐下泻等症状。

厚生劳动省提醒，只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时，又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟，就能把库道虫杀死。

 

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