東京首爆「庫道蟲」食物中毒  18人吃手握壽司後上吐下瀉

港人旅遊熱點日本東京，近日發生一家老人院多人進食壽司後食物中毒事件。

事件發生在3月28、29日，東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀，其後調查發現他們進食的午餐中，一款比目魚握壽司中有庫道蟲。當地公共衛生中心確定事件為集體食物中毒，馬上指示有關食物供應商防範事件再次發生。

庫道蟲是一種寄生蟲，體積只有0.01毫米，小到肉眼看不見。

 

庫道蟲主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中，人類食用後，會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。

 

東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀，其後調查發現他們進食的午餐中，一款比目魚握壽司中有庫道蟲。示意圖

 

日本東京是港人旅遊熱點，而且旅遊期間免不了品嚐地道壽司，惟近期當地發生多人食完壽司後「庫道蟲」食物中毒的事件。示意圖

 

厚生勞動省提醒，只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時，又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘，就能把庫道蟲殺死。

 

據日媒報道，雖然過去日本曾發生庫道蟲食物中毒事件，但在東京都卻是第一次。18名患者目前病情穩定，症況未有惡化，並且正逐漸康復。

庫道蟲是一種寄生蟲，體積只有0.01毫米，小到肉眼看不見，主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中，人類食用後，會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。

厚生勞動省提醒，只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時，又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘，就能把庫道蟲殺死。

 

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