每日杂志|疫后重新部署出口策略 日本食品大军排队攻港翻一番
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日本食品向来俘虏不少港人的心,两地食品交易在疫下更见频繁,其中以酒类饮品、牛肉及鸡蛋总额的升幅最为显著。本报记者上月到访岐阜县知名的草莓农园,其产品现已获得出口许可,正计划输入香港。有学者指出,世界各地的食品在疫后也重新部署海外出口策略;有日本贸易机构为港、日两地商家提供全方位支援,包括设立免费日本产品展示场,更邀请及赞助买卖双方参加大型食品展览,期望日本食品能继续受港人追捧,让更多人进而了解日本文化。
日本食品输港贸易畅旺,根据日本财务省贸易资料,在去年农林水产物输出总额中,香港稳占第2位,输港产品总金额达2365亿日圆(逾122亿港元),当中在个别项目如猪肉、鸡肉、牛奶和米等更占榜首。值得留意的是,近年当地出口到港的酒类饮品、牛肉及鸡蛋总额均有明显升幅,以牛肉为例,总额由2018年的41亿日圆(约2.12亿港元)上升至2023年的91亿日圆(约4.7亿港元);日本蛋输港总额则由2020年的45亿日圆(约2.33亿港元)上升至2022年的79亿日圆(约4.08亿港元),至去年才稍微回落至67亿日圆(约3.46亿港元)。
据了解,各类产品输港总额提升的原因有异。有从事日本贸易的专家估计,疫下港人无法赴日旅游,转而光顾本地日本餐厅,或到日式超市购买日本牛肉及日本酒,推高销量。至于鸡蛋,在内地蛋以外,一向主导市场的泰国蛋及美国蛋也难以稳定供港,故距离较近的日本成功抢占市场席位。
![日本岐阜县的“奥田农园”已经获得出口许可,园主正计划出口其培植的“美人姬”草莓至香港、台湾及泰国市场。 日本岐阜县的“奥田农园”已经获得出口许可,园主正计划出口其培植的“美人姬”草莓至香港、台湾及泰国市场。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/c3a1a2ac1f1a15425aa824df1018a331/2024-04/3_4_12.jpg)
![日本岐阜县的“奥田农园”已经获得出口许可,园主正计划出口其培植的“美人姬”草莓至香港、台湾及泰国市场。 日本岐阜县的“奥田农园”已经获得出口许可,园主正计划出口其培植的“美人姬”草莓至香港、台湾及泰国市场。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/4304a69ad686e9ea70a731459107d052/2024-04/4_2_3.jpg)
“美人姬”草莓2500元一颗 不乏海外定单
日本农产品也深受港人欢迎,去年输港的水果及其制品总额达183亿日圆(约9.5亿港元),其中以新鲜草莓为例,输出总额达45亿日圆(约2.3亿港元)。适逢当地草莓当造季节,本报记者日前到岐阜县的“奥田农园”参观,一睹索价逾5万日圆(约2585港元)一颗、重量超过80克的“美人姬”草莓的风采。农园园主奥田先生指,每年成功培植的数量有异,去年有20颗,而今年却只有3颗,故一直也有客人排队预约购买,更不乏海外定单。他补充,现时农园已经获得出口许可,正计划打入香港、台湾及泰国市场。
和牛矜贵 每日直送海产受欢迎
近年,日本各都县在推广食品出口上也不遗余力,先后跟日资百货超市及餐厅合作,到邻近地区举办主题美食展览。以有“日本第一温泉县”美誉的九州大分县为例,去年8月至10月,分别到香港、马来西亚及新加坡举办“大分美食节”,输出超过40个地道的美食品牌,包括香菇、蕃薯和柚子等农产品,更邀请知名网红担任亲善大使宣传。
然而,香港作为国际都会,世界各地的食品在疫后也重新部署进攻本地市场。居港日籍经济学者兼食品顾问彦坂久美子曾在去年初撰文指出,虽然日本牛肉供港量在近年逐步攀升,事实上仅占香港从外国进口的牛⾁的1.58%;基于香港租金及人手成本高昂,许多餐厅选择来自中国和巴西的冷冻牛肉,只有高档食肆或火锅店才提供日本牛肉。她举例,有日资连锁汉堡包店出售的“寿喜烧汉堡”深得港人欢心,但店舖选用来自澳洲和美国的和牛,而非采用最高质的日本和牛。
除了价格差异因素,日本牛肉供港也面对其他挑战,例如基于进口规定,即使港商购入一整头牛,牛⾆、内脏及牛尾等部位也不能输入香港;截⾄2023年初,只有北海道、岩手县、群马县、岐阜县等9个县的14个屠宰场取得认可,可处理牛肉运至香港,对比澳门允许的屠宰场数目为少。她坦言,尽管出口量越少,对港人的吸引力或越大,但业界也有必要想出新对策提升海外销量。
牛肉以外,日本海产同样受影响。每日空运直送日本海产、水果及冷冻货品到港的本地日本食材专卖店NS Mall,现时批发日本食材予逾1000间餐厅、酒店及零售商,当中以海胆、生蠔及海鱼等刺身最受欢迎。惟其店员坦言,疫后生意稍为回落至疫情前水平,公司正计划未来参与食品展,再进一步推广日本食品。
![日本贸易振兴机构(香港)市场开拓部部长山崎裕介指,机构为两地商家提供全方位的支援。 日本贸易振兴机构(香港)市场开拓部部长山崎裕介指,机构为两地商家提供全方位的支援。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/9c27963e1fa72f841415e4f16f1dded7/2024-04/5_2.jpg)
![日商可邮寄食品样本到港免费展示。 日商可邮寄食品样本到港免费展示。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/f435ef5aeb391bc7a3035d5bf511d718/2024-04/6_0.jpg)
免费展示场多功能 撮合生意
为了进一步刺激港日食品贸易往来,日本贸易振兴机构(香港)为两地商家提供全方位的支援。其市场开拓部部长山崎裕介指,商家能够通过食品展览物色潜在买家或供应商,拓展商机,例如机构会邀请有兴趣的港商远赴日本,参与亚洲规模最大、于东京举行的“日本食品输出展”,另一边厢,也会请日本企业来港参加美食博览,“两地的展览同样重要。”
该日本展览的主办单位亦曾向香港部分食品协会安排“特别买家招待活动”,包括向每名参加者提供免费酒店住宿及安排与日本参展商面谈,鼓励港商到展会参观采购。
山崎提到,鉴于部分日本食品公司到海外推广的经验尚浅,机构自4年前在位于湾仔的办公室设立“日本产食材常设及专题展示场”,展出日本全国生产商、食品制造公司及出口商提供的食品样本。他续说,每年会转换5次展品,现时约有300间公司从日本寄产品来港展出,香港商家可预约到展示场参观及取食品样本,当双方有兴趣接洽,机构会作为“中间人”举办1次网上商谈会,并派出翻译人员作即时日语传译,让买卖双方交换联络方式再自行沟通,费用全免。
他补充,由于机构会定期传送最新的产品资讯予恒常联络的买家,宣传期及节日前后都会是商谈会的高峰期,平均每年也会促成100至110次商家会面。他期望,日本食品能继续受港人追捧,机构亦会积极促进两地贸易往来,让更多人进而了解日本文化。
![近月出口至香港的日本水产总金额不跌反升。 近月出口至香港的日本水产总金额不跌反升。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/e89a2ddff5e14587acd48c8d80ff8c67/2024-04/8_4_0.jpg)
无惧核污水影响 食品供港不跌反升
去年8月,日本政府分阶段启动福岛核电站核污水排放计划,港府随即作出应对措施,刊宪相关的《食物安全命令》,禁止源自东京、福岛、千叶、栃木、茨城等10个都县的水产品进口。事隔半年,记者前往东京水产市场观察,有游日港人表明不担心海鲜受到影响,而整体日本供港食品数量更是不跌反升。
记者上月到访位于东京的丰洲市场,其新开幕的设施“千客万来”有多间食肆及小食档进驻,更有售卖零食、水果、渍物及清酒等食品零售店。游客络绎不绝,手持拖罗刺身串的港人梁先生亦是其中一人,他指,两串刺身只需1800日圆(约93港元),十分“抵食”。他坦言,不太担心海产受核污水影响,直言现时飞往日本旅行也十分方便。
![东京丰洲市场新开幕的设施“千客万来”有多间食肆及小食档进驻,游客络绎不绝。 东京丰洲市场新开幕的设施“千客万来”有多间食肆及小食档进驻,游客络绎不绝。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/97f5af270354a0846a0e83b706f6b84e/2024-04/2_12_4.jpg)
此外,参考日本农林水产省最新数据,今年1月出口到港的水产物总金额达53.8亿日圆(约2.8亿港元),仍高踞日本整体出口海产地的榜首,而去年同期的43亿日圆(约2.2亿港元),输港出口总额在核污水排放后不跌反升。
惟另一边厢,有食品入口商反映,海关一直严格把关来自日本食材,即使其公司入口非受限制的10个都县的食材,亦曾试过被扣查整批即日空运到港的海产化验而全数报销,“在非冷藏的情况下作检验,新鲜货都不能转送客人。”
![日本农林水产省输出・国际局规制对策组国际专门官坂本有希指,香港对日本食品实施进口禁令无疑有负面影响。 日本农林水产省输出・国际局规制对策组国际专门官坂本有希指,香港对日本食品实施进口禁令无疑有负面影响。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/lr/sthl/e0970143fabaf787cccdb4390be6327a/2024-04/7_5_2.jpg)
综合日本经济产业省的资料,经过净化处理、把氚以外的放射性物质净化至低于监管水平的核污水被称为“ALPS处理水”,以世衞饮用水标准每升不超过1万贝克(Bq/L)计算,“ALPS处理水”含有的氚浓度不超过每升1500贝克(Bq/L);部门强调,该些处理水跟污染水是“完全不同”。
日本农林水产省输出・国际局规制对策组国际专门官坂本有希坦言,香港相关进口禁令无疑对日本食材有负面影响,但乐见整体供港货量不跌反升,期望禁令尽早取消,令更多人可以享受到日本美食。她指,日本政府对当地食材的安全性有一定担保,维持食品没有化学性问题的立场。她续说,参考国际原子能总署的综合报告,经过充分净化、稀释后排放的处理水对人体及环境不会产生影响,故不存在需要“加强产品安全保障”的措施,“日本食品是安全的。”
记者:仇凯瑭
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