保暖方法|逆转寒底体质 中医推介保暖食物、汤水 教你两招抵御加拿大寒冬!
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【保暖大法】自我在多伦多执业以来,发现本地人与香港人的体质最大的分别是这里好多阳虚、气虚和寒湿体质的病人,湿热的病人很少,好多病人的舌象都是偏淡,血色不够,舌体胖大,舌边有明显的锯齿印,有些甚至有一层水滑苔,即是舌面上有好多水分,快要滴出来一样,这都是反映患者阳气不足,水湿停滞,这类人好多时都是手足冰冷,比别人怕冻,需要穿更多衣服的,未到10月中家里已经要开Heat了!漫长的冬天,究竟有没有办法改善寒底、快乐过冬?
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要改善虚寒体质要先从饮食着手,中医认为各种食物都有它的性味,寒底的人就应多食温热的食物,热底的人就应多食寒凉的食物,但要谨记,我不建议阳虚的人完全不食寒凉的食物,因为寒凉的食物也有它的营养价值,只是要少食些,或者在烹煮寒凉食物的时候适量加入温热的食物去中和它的寒性,例如炒菜要加姜和蒜、甚至少量辣椒,食豆腐花要加些红糖姜汁,都是同一个原理,以下让我简单列举不同性质的食物:
温热性质的食物有:
蔬菜类:葱、姜、蒜、花椒、茴香、韭菜、辣椒、胡椒、肉桂、姜黄、咖喱、枸杞、淮山、蕃薯、马铃薯、南瓜、栗子、核桃、芝麻等。
肉类:羊肉、鸡肉、牛肉、海虾、黄鳝等。
水果类:苹果、大枣、龙眼、荔枝、葡萄、车厘子、凤梨、石榴等。
寒凉性质的食物有:
蔬菜类:青瓜、藕、丝瓜、冬瓜、白萝卜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、白菜、绿豆芽、海带、紫菜、蘑菇、空心菜、苋菜等。
水果类:梨、西瓜、香蕉、柿子、甘蔗、火龙果、哈密瓜、奇异果、山竹等。
海产类:河蟹、海蜇、海带、海螺、扇贝、生蠔等。
其他:绿茶、菊花、薄荷、豆浆、雪糕、冻饮、沙律、鱼生等。
以下我介绍两个简单的食疗,服后会让身体变得暖和,助你抵御寒冬:
1. 核桃红枣茶
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成分:核桃仁5个,红枣15克,桂圆15克,生姜2片,红茶3克。
用法:将核桃仁、红枣(掰开去核)、桂圆、生姜、红茶一起放入锅中,加入3碗水煮成两碗水,滤渣取汁。代茶温饮,可每日或隔日服用。核桃如果是原粒买回来的话,击开核壳,采取核仁时,不要把核桃的木质隔膜掉了啊!那木称为桃核分心木,有涩精缩尿,止血止带,止泻痢的功效,把它一起煲吧!
本方功效:温补脾肾,润燥通便,益气养血。适合阳虚体质,手足冰凉、怕冷的女性饮用。
2. 当归生姜羊肉汤
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材料:羊肉500克,当归50克,生姜60克 。
制法:
1. 羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
2. 将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,调味供用。
3. 可随个人喜好加入黄酒、花椒、茴香、辣椒、胡椒等加强温阳效果。
本方功效:温中补血、调经散寒。本方源于《伤寒杂病论》,是著名的中医古方,适合阳虚怕冷或有贫血者,男女皆可食用,若经常气虚疲倦,舌边有锯齿痕者,可加黄耆50克同煮。
以上两种食疗,都适合在冬季经常服用,能慢慢帮你改善虚寒体质。此外,平时生活也当注重颈部和足部保暖,外出要戴围巾,在家要穿拖鞋,睡前以温水泡脚,有促进体内气血循环,改善手脚冰冷的效果。
还有一种中医独有的疗法,就是天灸,在每年阳气最旺盛的时候(三伏天)和一年中寒气最重的时候(三九天),中医会采用辛温药材磨成粉末,加入姜汁调匀后敷贴在人体穴位上。透过药物对穴位的刺激达致温阳,鼓动人体正气的功效。“天灸”体现天人合一的中医理论,为时间医学的代表疗法。天灸在香港和中国大陆是十分流行的一种疗法,对鼻敏感、哮喘、慢性咳嗽、痛经、寒性的关节痹痛都有一定疗效。
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撰文:加拿大安省注册中医师、注册针灸师黄剑辉
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