【康子专栏】大闸蟹，乱斗之季节

吃大闸蟹这回事，琐碎腌臜，香气浓烈，适宜在外边的食店享用。
　　
新派时兴在茶餐厅、广东式酒楼，或私人会所等，都有。
　　
但是秋天“吃蟹”，如同春天“赏樱”，需要整套文化配合。
　　
如果没有蟹醋、蟹签、龙井茶、绍兴酒，以及打头阵的江南小吃等，何等寂寞。
　　
最没趣是有一趟在“非上海”食店吃蟹，问服务员拿“姜茶”。她一脸问号（ ？ ）， 然后真的跑去切片姜，冲杯热茶递过来。
　　
唯有上天香楼，品质保证。可是遇见韩老板，总被劝喻：“好吃的东西，不能经常吃，一个月来一次好了。”受教。
　　
忍不住，午膳偷偷也要去。撞正赵世光与谭玉梅，后来赵生中风，行动不自由。
　　
逢吃蟹季节，又与住在附近的黎智英几度争枱，有“前后脚”之嫌。不久，连陈振聪也出现，唯有敬而远之。
　　
改在港岛返工后，较少去天香楼，改往传统的“老上海”（原名“老正兴”）。那些年，常遇见许仕仁、胡定旭、薛芷伦与马清伟等等。幸好店大宽敞，不用争枱。
　　
改为“争蟹”。今年店方透露：“越大只，越卖得快！”客人争着要，手慢冇。“蟹霸”八両，聪明朋友一口气叫四只，邻桌饮恨：“要多一只都冇？”有的是“蟹王”七両，销情较慢。
　　
在大闸蟹的季节，不论生张熟李，即场吃蟹论英雄。有外国回流的一桌女子，不懂拆蟹，由服务员代劳，一样吃得高兴。
　　
邻桌有“网红四小花”，惯常招摇吵闹，反而露了底：不懂得吃，不舍得吃，又缺乏学习精神，独是她们憔悴，活该。

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