韩国年轻人疯吃糖葫芦“打卡” 糖分超高、致满地垃圾惹关注
中国传统零食糖葫芦近期成为韩国年轻人“打卡新贵”,有专卖糖葫芦的连锁店由早两年只有10余间分店,一口气增至今年多达420间。但衍生的卫生、儿童肥胖疑虑等也受到社会关注,国会议员甚至为此邀业者出席国政监察说明。
自称韩国首家糖葫芦品牌的“王家糖葫芦”2017年在韩国东南部城市蔚山开设第一间店舖,2020年增至16间;隔年缩减至11间;到了2022年反弹扩张至43间;今年则一口气大增至420间,甚至表示年底前有望开设第450间分店,可见今年以来糖葫芦人气爆发性成长。
连锁店一年增10倍至全国420店
根据韩国农水产食品流通公社统计,今年7月30日至9月9日间,10多岁族群在冷冻、即食品项搜寻量最高的关键字,前两名分别是“冷冻糖葫芦”及“糖葫芦”;韩国最大外送平台“外送的民族”公布的7月关键字排名中,糖葫芦也位居第3名,搜寻量较1月成长47.3倍。
【糖葫芦新奇吃法】
如同多年前曾在韩国引起热潮的蜂蜜蛋糕、蜂巢雪糕等,糖葫芦店一间接一间开张,结合年糕、蛋糕、金箔、刨冰等新元素不断推出新式糖葫芦,令糖葫芦人气和认知度水涨船高。近一个月在韩国入口网站的搜索量较去年同期增加逾66倍,甚至出现“餐后糖(葫芦)”的流行语,意指餐后一定要来根糖葫芦当点心。
一支含糖达每日摄取量一半
韩国各家媒体纷纷报导分析糖葫芦如此令韩国年轻人疯狂的原因,随之而来的还有各种“专家警告”。韩国消费者院指出,一根糖葫芦的含糖量就达到成人单日建议摄取量的一半,对理应较成人摄取量更少的儿童及青少年而言更是负担。有牙医试吃后承认确实好吃,但表示糖黏在牙齿上容易引发蛀牙,“如果一直流行的话,感觉我很快就可以在江南区买套房”
韩国各地区向教育部提出的资料显示,韩国小学、中学、高中生中罹患儿童糖尿病的人数截至今年4月1日为止达到3855人,在两年内增加近24%,其中小学生患者数成长率更达26.1%。除疫情下活动量减少、外送使用率增加等因素外,近来糖葫芦热潮对儿童健康的可能危害引发家长忧心,连国会保健福祉委员会都将糖葫芦业者列入国政监察的证人名单内。
【自制糖葫芦糖浆挑战】
自制糖葫芦 烧烫伤患者增加
除了糖分摄取过量问题,糖葫芦热潮带动的“自制糖葫芦”挑战也让“烧烫伤”患者明显增加。韩联社引述首尔一家烧烫伤专门医院的护理人员说,近来一天平均会有4到5名孩童因加热融化糖浆烫伤送医;另一家专门医院院长则表示,糖葫芦引起风潮后,因糖浆烫伤的患者数大约比过去成长7到8倍。
被糖浆烫伤可不比一般烧烫伤,因为作为糖葫芦主原料的砂糖熔点高达摄氏185度,且呈黏稠状,比热水等一般滚烫的液体更难去除且伤害更大,若处理不当可能造成三度烫伤。
商圈划“禁糖葫芦区”保卫生
此外,包装糖葫芦使用的竹签及纸杯也引发不少关于卫生问题的批评,许多人吃完糖葫芦乱丢垃圾造成环境脏乱,即使好好丢进垃圾桶里,竹签也有可能刺破垃圾袋。部分商圈忍无可忍,发公告划出“禁糖葫芦区”,或禁止顾客带糖葫芦进入店内。
除了部分业者自发进行的环境维护活动,韩国食品医药品安全处宣布10月将对全国4100处设于公园、游乐园、营地、车站等公众设施的糖葫芦店家进行卫生盘点工作,确保食安。
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