【港青在加国033】Potluck聚餐吃什么?
【专栏】以往在香港聚餐,大多是由主人家负责食物,母亲偶尔也会在家准备食物,让主人家不用那么辛苦,做十多道菜宴客。自己做饭不济,就更不会妄想煮一道人人喜欢的菜式取悦大家,不如实实在在做一位食客,细细欣赏桌上菜式罢了。
上周迎来我在加拿大的第一次大型聚餐,主人家提议举行一次Potluck晚餐。所谓Potluck,就是每人都要带备一份食物,贡献出来以减少主人家的预备工作。搜集资料时看到Potluck通常会是自己下厨,但为了不会发生集体食物中毒事件,我还是乖乖离开了厨房,出外搜寻适合的食物。毫无头绪,我与室友在超级市场买𩠌时,尴尬地随手捡起了一盒冷冻鸡批,心里不断祈求它离开焗炉时不会太难吃。
聚餐当天,为了不太难看,我在附近多买了两盒糕点,然后便静静等待友人驾车接送。三十分钟车程后,我们来到主人家的独立屋,这里真的十分适合招待聚会。正欣赏着这完美的家时,我便看到厨房桌上大家带来的食物,趁大家不注意时将手里一直紧握着的冷冻鸡批交给主人家。
第一次亲身见面,大家都雀跃不已,不少食物都是在餐厅买过来,桌上的食物十分多元化,中东、泰式、日式等多不胜数,有友人带了自己煮的鸡翼和干酪蛋糕,主人家甚至亲自为我们烹煮了美味的叉烧,令大家赞叹不已。正吃得兴起时,鸡批终于焗完了,这时住加已久的友人拿起盒子,问我在那里买到这个St-Hubert鸡批,原来这间连锁餐厅在多伦多已经没有分店了。这才发现Potluck的好处,是可以透过带来的食物拉近大家,又可吃到以往没有机会尝到的食物。
我开始放松下来,一边品尝这美味的鸡批,一边静听各人的故事。
文:佚民
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